Brioche au Thermomix який; розірвані! Знаменитий; Yummix!
Нарешті знайшов Рецепт бріоші Thermomix ! Той, який дає повітряну і ніжну крихту, таку жилку, що вона рветься, як промокальний папір, і це смачне відчуття свіжості в роті, коли ти вкусиш її ... мрія про сніданок! Це такий бріош, як той, який ви знайдете у свого пекаря.
Ідеальний бріош Thermomix
Я отримав одкровення під час перегляду кулінарного шоу, перед яким нарешті зрозумів, що ключ до хорошого полягає у довгому, довгому, довгому замішуванні, особливо ДО того, як ви розмішаєте масло. А також, підйом в кілька етапів і охолодження на кілька годин. Коротше кажучи, це не швидкий рецепт бріоші Thermomix: хоч і дуже простий, але вимагає невеликих зусиль і часу, оскільки вам доводиться поважати різні кроки. Не кажучи вже про те, що тривале втручання вашого робота могло трохи втомити вуха або навіть заробити вам скарги від ведмедів навколо вас з тієї ж причини. Але покладемося на заклад, що як тільки будуть результати, про все це незабаром забудуть !
Два бріоші, щоб зберегти або ... з’їсти без затримки
З пропорціями цього рецепту ви отримаєте 2 великих бріоші (лише для того, щоб витрачений час був вигідним!). Ви можете з’їсти одразу одне (його можна зберігати при кімнатній температурі протягом декількох днів), а другий скибочку заморозити (що дозволяє, через кілька секунд перебування в тостері, насолоджуватися шматочком бріоші Thermomix, підсмаженим на грилі в будь-який час . 'зовні, а всередині прохолодно і пухнасто, mmmh).
Яку форму використовувати ?
Заключне слово: я використовував формочки для тортів, але якщо ви гордий власник справжньої форми для бріоші, не соромтеся користуватися нею, роблячи гарненькі булочки для голови (як бонус ви відмовитеся від плетіння коси!)
Ви можете знайти цей рецепт, а також інші оригінальні рецепти в моїй книзі "Мої основи та мої хіти". Якщо ви хочете перевірити варіації, я пропоную плетений шоколадний бріош або бріош де руа.
Якщо ви тестуєте цей рецепт бріоші Thermomix, покажіть мені свій бріош Instagram @lyseyummix або на сторінці Yummix у Facebook. Мені подобається бачити, як рецепти оживають! Заздалегідь велике спасибі.