Британець оголошує кров’яну ковбасу супер-харчовою диво-зброєю для тіла
Рідко трапляється, що англійці задають тенденції в харчуванні. Але коли справа стосується цієї теми, вони явно на крок попереду: журналістка Ануція Віктор з британської DailyMail оголосила ковбасу суперпродуктом. Те, що регулярно їдять на сніданок у Великобританії, тепер має бути модним. Ми випробуємо дивовижну ковбасу.
Кров'яна ковбаса - так звана суперпродукт? Строго кажучи, офіційного або юридично обов'язкового визначення суперпродуктів не існує. Оксфордський словник англійської мови перекладає його як "їжу, насичену поживними речовинами, яка особливо корисна для здоров'я та самопочуття". Ось чому до терміна суперфуд слід ставитися з обережністю.
Але в ковбасі є все: воно повно білків, калію, магнію, заліза, кальцію та цинку. Усі цінні поживні речовини, які забезпечують здоровий стан наших клітин крові та відсутність анемії. Наприклад, залізо протидіє весняній втомі та допомагає зосередитися. Це також майже низький вміст вуглеводів.
За океаном чорний пудинг нарізають скибочками і смажать. Але їх можна також смажити на грилі або навіть смажити у фритюрі. В основному існують регіональні відмінності. Хоча чорний пудинг є частиною холодного блюда на півдні Німеччини, якщо його нарізати густо, його в районі Кельна називають Фленц і подають з цибулевими кільцями. Ви також можете нагріти ковбасу і приготувати її з квашеною капустою та картоплею. У Франції акцент зроблений на контрастах: кров’яну ковбасу їдять з яблучним соусом або зі смаженими яблучними скибочками.
До речі, ці продукти також були обрані як Суперпродукти 2016 року: водорості, чорна квасоля, олія авокадо, пшоно та березова вода.