Брюссельська капуста - Choux - Drive Mon Bon Marché (Rennes 35)

Нове: З цього вівторка, 12 січня

брюссельська

Ананас: Це добре, воно свіже.

Біла капуста в беконі

Рецепт для гурманів

брюсельська капуста

Збереження: Брюссельська капуста, немита, протримається до тижня в хлібці холодильника. Вони дуже добре замерзають, після того, як їх кілька хвилин бланшували в окропі.

Кулінарія: Щоб приготувати брюссельську капусту, її потрібно варити у двох водах. Спочатку їх кілька хвилин бланшують у киплячій воді, щоб зробити їх більш засвоюваними. Потім їх готують в окропі, попередньо підсоленому, протягом 20 хвилин. Також можна готувати їх на пару, зберігати всі їхні вітаміни. Щоб перевірити, чи добре вони приготовані, засуньте в капусту ніж: він повинен легко входити. Потім їх можна злити.

Фітнес та здоров'я: Брюссельська капуста має низьку калорійність (54 Ккал на 100 г), 4 г білка та 7 г вуглеводів.
Брюссельська капуста багата сіркою, перед її споживанням її потрібно варити у двох водах, що усуває речовини, що викликають неприємні наслідки, зберігаючи при цьому всі свої харчові достоїнства. Целюлоза, що міститься в брюссельській капусті, має перевагу сприяючи кишковому транзиту. Він також багатий мінеральними солями, такими як кальцій і магній. Частина вітамінів, що містяться в цьому овочі, особливо вітамін С, зникають під час варіння, оскільки вони є розчинними вітамінами