Брюссельська капуста, морквина та помідор Повільний кулінарний рецепт

морквина

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Кількість людей: 4
  • 1 кг брюссельської капусти
  • 2 моркви
  • 2 помідори
  • 1 цибулина
  • 1 цибуля-шалот
  • 2 чайні ложки рідкого меду
  • 1 пучок петрушки плосколистої
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • Солоний перець

ПІДГОТОВКА

  • Підготовка: 15 хв
  • Готування: 40 хв

Доведіть велику кількість підсоленого окропу до кипіння. Виріжте основу брюссельської капусти, вимийте її і занурте у воду на 10 хвилин.

Тим часом помийте помідори і наріжте їх кубиками. Очистіть моркву, поріжте кінці і наріжте їх невеликими кубиками. Очистіть і дрібно наріжте цибулю і цибулю-шалот. Помийте і подрібніть петрушку.

Зцідити брюссельську капусту.

У антипригарній запіканці нагрійте оливкову олію і влийте цибулю та цибулю-шалот на середньому вогні, поки вони не стануть напівпрозорими.

Додайте помідори, моркву, сіль і перець і перемішайте. Варити на повільному вогні 3 хвилини.

Додайте брюссельську капусту, петрушку та мед. Знову перемішайте, потім залийте 30 мл води. Накрийте кришкою і тушкуйте 30 хвилин на повільному вогні, періодично помішуючи.

Подавайте і нехай вас здивує брюссельська капуста !