Брюссельська капуста з каррі (простий рецепт;)

Шукаєте ідею рецепту приготування брюссельської капусти? Відкрий моє Рецепт каррі з брюссельської капусти, рецепт, який може примирити вас із задоволеннями брюссельської капусти! Дізнайтеся в кінці рецепту мою пораду дієтолога щодо корисного, але завжди смачного рецепта.

Рецепт: брюссельська капуста з каррі

Складність: новачок⭐
Вартість рецепта: недорого⭐
Час підготовки: надшвидкий⭐

  • Час підготовки: 5 хвилин
  • Час приготування: 25 хвилин

Інгредієнти (на 1 особу):

  • Брюссельська капуста (150 г сирої);
  • Морква (1/2 моркви);
  • Цибуля біла (1/2 цибулини);
  • Порошок каррі (1 плоска чайна ложка);
  • Кокосове молоко (60 мл);
  • Оливкова олія (1 ст. Ложка);
  • Солоний перець
  • Кінза (жменька).
  • Супровід: рис басмати або коричневий рис (80 г сирого)
  1. На розпеченій сковороді або воку розтопіть олію, а потім підрум'яніть цибулю, нарізану великими кубиками.
  2. Тим часом приготуйте брюссельську капусту. Для цього виріжте серцевину врівень з листям. Видаліть пошкоджені листя. Промийте брюссельську капусту водою, обсушіть і розріжте навпіл.
  3. Додайте на сковороду брусельську капусту, розрізану навпіл, моркву, нарізану кільцями, і велику склянку води, і варіть близько 15 хвилин із закритою кришкою. (Якщо брюссельська капуста прилипає до дна каструлі, не соромтеся додавати більше води).
  4. Коли брюссельська капуста звариться (вона повинна залишатися хрусткою всередині), додайте кокосове молоко та спеції (каррі, перець, сіль).
  5. Змішайте і варіть кілька хвилин, щоб брюссельська капуста вбрала соус.
  6. Подавати гарячим, з жменею свіжої кінзи !

капуста

Моя порада щодо корисного та смачного каррі з брюссельської капусти !

No1 Ідеальний рецепт, щоб насолодитися перевагами брюссельської капусти

Брюссельської капусти багато харчові переваги. Настільки, що соромно було б не скористатися цим !

  1. Перш за все, вони є відмінне джерело вітаміну С (56,4 мг/100 г): порція 150 г, таким чином, забезпечує в середньому 84,6 мг, або 77% від рекомендованої добової норми харчування !
  2. Вони також є хорошим джерелом вітаміну В9 (113 мкг/100г), цінний вітамін, який міститься здебільшого в зелених листових овочах, таких як капуста. Порція 150 г забезпечує таким чином 56% рекомендованої добової норми.
  3. Вони дозволяють нам скористатися їхніми з високим вмістом клітковини (3,2 г/100 г).
  4. Вони є невелике джерело білкаовочевий (2,6 г/100 г).
  5. Вони містять купу захисні поживні речовини: Брюссельська капуста багата на флавоноїди антиоксиданти, в фітостерини корисний для серцево-судинної системи або навіть сірчані речовини що може допомогти запобігти певним ракам.

# 2 Трохи моркви, щоб збагатити страву хорошими речами

Доступний цілий рік, морква також має багато харчових переваг. На додаток до всіх цих смаків до цього рецепту каррі:

  1. Морква гарненька союзник для схуднення: ледь 36 калорій на 100 грам сирої моркви.
  2. Він має винятковий рівень бета каротин, антиоксидант, який допомагає боротися проти "вільних радикалів", але також допомагає нам виглядати добре влітку та взимку !
  3. Як і більшість овочів, це цікаве джерело волокна (2,7 г/100 г) та мінерали, особливо калію корисний для нервово-м’язового функціонування (301 мг/100 г).

No3 Кокосове молоко або кокосові вершки: зробіть правильний вибір, щоб їсти легше

Якщо ви обережно ставитеся до ваги, раджу звернутися до кокосове молоко, (як використано у цьому рецепті). Кокосове молоко насправді багатше водою, менше жиру і відносно менш калорійне (від 80 до 170 ккал на 100 мл, залежно від марки). У будь-якому випадку, прийміть рефлекс, щоб прочитати етикетки на продуктах !

Не слід плутати вершки та кокосове молоко. Якщо вони обидва виготовлені з одного і того ж інгредієнта (кокосового горіха), їх склад дещо відрізняється. кокосовий крем даремно не називають "вершками": через високий вміст жиру він містить від 170 до 240 ккал (залежно від марки) на порцію 100 мл.

# 4 Який супровід для здорового та повноцінного харчування ?

Я рекомендую вам супроводжувати його повноцінний рис (замість білого рису) або можливо рис басмати. Ці дві категорії рису мають кращий глікемічний індекс порівняно з білим рисом, що робить їх менш гіперглікемічний. В результаті вони підвищують рівень цукру в крові менше, що є краще для управління вагою та підтримання здоров’я нашої підшлункової залози, відповідає за коригування цих занадто раптових коливань цукру в крові.

# 5 Останній штрих: свіжа кінза

Додайте до страв свіжу зелень дозволяє оживити ваше блюдо в кольорах, ароматах, а також хороших речах. Дійсно, свіжа зелень є часто багатий поживними речовинами, особливо в антиоксиданти, відомий своїм захисним впливом на наше здоров’я.

коріандр наприклад, доданий до цього каррі, приносить його неповторний смак і дозволяє нам насолоджуватися його багатий вітаміном К який бере участь у правильній коагуляції крові. Але якщо вам не подобається кінза, ви можете точно її замінити петрушка (відомий своїм багатством вітаміну С), базилік (який має травні чесноти) або навіть свіжа м'ята (освіжає).

Щиро сподіваюся, вам сподобався мій рецепт! Інші корисні та смачні рецепти перейдіть до категорії "Рецепти доктора БоннБуффа".