Брюссельські вафлі рецепт EDEKA

Брюссельські вафлі виходять особливо товстими, м’якими і подаються теплими з різними гарнірами - наш рецепт включає смачні компоти з кісточок та кориці. Прочитайте тут, щоб дізнатись, з чим смачна випічка!

edeka

  • Для вафельного тіста:
  • 500 г пшеничного борошна
  • 1 пакет розпушувача
  • 150 г вершкового масла
  • 4 яйця
  • 125 г цукру
  • 250 мл молока
  • 1 щіпка солі
  • 1 ст. Ложка ванільного цукру
  • Для компоту:
  • 400 г кісточкових фруктів (сливи, сливи тощо)
  • 200 мл білого вина, сухе
  • 0,5 палички кориці
  • 2 гвоздики
  • 80 г цукру
  • 1 ч. Ложка крохмалю

Для компоту помийте кісточкові плоди, процідіть, розріжте навпіл і обробіть кісточками. У каструлі закип’ятіть біле вино з паличкою кориці, гвоздикою та цукром, додайте кісточку і коротко закип’ятіть. Зніміть з вогню та процідіть, збираючи сік у каструлі та підігріваючи. Розмішайте кукурудзяний крохмаль, змішаний з 1 столовою ложкою води, знову додайте фрукти і знову доведіть до кипіння. Зняти з вогню і дати охолонути.

Змішайте борошно з розпушувачем і просійте в миску. Розтопіть масло при низькій температурі. Збийте яйця до піни, розмішайте цукор, додайте молоко, сіль, ванільний цукор і, нарешті, розтоплене масло і все добре перемішайте. Додати борошно і ще раз все ретельно розмішати.

Нагріти і змастити вафельницю. Покладіть тісто на праску столовою ложкою і розгладьте його. Закрийте праску і випікайте кляр 3-4 хвилини, поки вафлі не стануть світло-коричневими і хрусткими. Випекти всі вафлі однаково. Нехай готові вафлі трохи охолонуть на решітці, потім відокремте гострим ножем і зріжте стирчать краї.

Розкладіть вафлі і посипте цукровою пудрою за бажанням і подавайте з компотом. Порада: Ви можете так само легко приготувати основу, використовуючи наш рецепт для вафельних клярів Thermomix®.

Здивуйте своїх гостей на наступній вечірці нашим рецептом голого торта з ягодами. Також спробуйте наш смачний рецепт Баумкучен, цей рецепт равликів з яєчних лікерів або булочок з корицею та наш рецепт класичного торта зі сметаною! Наш компот із сливи чудово поєднується з усім цим! Порада. Відкрийте для себе чудові рецепти до Дня закоханих та рецепти з пиром. Незвичайні рецепти вафель? Також спробуйте наш рецепт грушевих вафель або ситних вафель!

Якщо свіжої сливи у вас немає, просто використовуйте заморожену їжу.

Референтна сума для середньої дорослої людини згідно з LMIV (8400 кДж/2000 ккал)

  • 20 хв 20 хв
  • Важкий середній
  • Вегетаріанська без глютену
  • 25 хв 25 хв
  • Важке світло
  • Вегетаріанська без глютену
  • 100 хв. 100 хв
  • Важке світло
  • Вегетаріанська без глютену
  • 40 хв 40 хв
  • Важкий середній
  • Вегетаріанська без глютену

М'яка випічка зі смаком ванілі: рецепт вафель у Брюсселі

Бельгійські вафлі характеризуються тим, що - на відміну від хрустких вафельних рулетів із тонких вафельних скибочок вафель - вони особливо товсті та прикрашені глибоким малюнком. Зазвичай вони складаються з м’якого кляру і зазвичай подаються теплими та з різними інгредієнтами. Типовими гарнірами є полуниця, банани, вершки або гарячий шоколад. Вони такі ж смачні з маслом або сиропом. У нашому рецепті вафель у Брюсселі вони рафіновані ванільним цукром та подаються з компотом з кісточкових фруктів. Для компоту половинки слив або слив варять у білому вині - разом із паличкою кориці, гвоздикою та цукром. Після випікання у вафельниці вафлі запилюють цукровою пудрою, що доповнює їх зовнішній вигляд та смак. Таке смачне поєднання золотисто-жовтого запеченого вафлі та солодких фруктів також можна знайти в нашому альтернативному рецепті горіхових вафель з йогуртом. Випічка виготовляється з борошна з спельти з виноградних кісточок, яєць, кураги та подрібнених волоських горіхів, а також подається з овечим йогуртом з бурбонним ванільним цукром та маринованою полуницею.

Брюссельський рецепт вафель та інші ідеї випічки

Вафлі люблять не тільки в Брюсселі, але й деінде: у Швеції їх навіть вшановують вафельним днем. 25 березня кожного року відбувається групове випікання та вживання вафель - у всіх варіаціях та поєднаннях. Як щодо наших вафель Nutella? Вони перетворюють кожен день у вафельне свято. У скандинавській країні вафлі роблять не тільки солодкими, але й солоними. Традиційно їх завжди випікають без цукру - з борошна, яєць, масла, молока - і лише потім підсолоджують джемом та збитими вершками. У ситному варіанті вони добре смакують, наприклад, з копченим лососем, хоча також часто в кляр додають такі інгредієнти, як сир, шпинат або зелень. Спробуй це!

Поради: Теоретично також можна випікати вафлі без вафельниці. Тоді використовуйте деко для плити або торт для духовки! Для духовки існують спеціальні вафельні форми, які створюють типовий малюнок сітки. За допомогою вафельниці для випічки тортів ви можете відтворити особливо красиві вафлі. Просто спробуйте наш рецепт вафельної бульбашки!

* Пн-Сб, з 8:00 до 20:00, безкоштовно зі стаціонарної та мобільної мережі Німеччини