Брокколі як чудо-зброя для профілактики раку PowerSlim Німеччина

Тренер входу

Брокколі як чудо-зброя в профілактиці раку?

внесок Гілке Боленс, дієтолога PowerSlim

Що таке рак?

Тканини нашого тіла постійно перебувають у русі. Застарілі клітини організму розщеплюються і замінюються новими. Тож можна сказати, що раз у раз ти відроджуєшся. Під час поділу клітини створюються нові клітини, а це означає, що одна клітина стає двома. Чим молодші ви, тим швидше клітини діляться. Швидкість оновлення клітин зменшується з віком.

Рак - це неконтрольований поділ клітин, що в кінцевому підсумку може призвести до пухлин. Ці пухлини вторгаються в навколишні тканини і тим самим обмежують функції. Крім того, вони можуть поширюватися на інші ділянки тіла.

Здорові клітини автоматично діляться точно так, як слід. У нашій ДНК інформація зберігається для кожної клітини щодо їх функції, зокрема, коли клітина повинна почати ділитися і коли ділення зупинено. Наприклад, клітини печінки діляться лише на нові клітини печінки, а клітини шкіри - на нові клітини шкіри. Коли старі клітини замінені, поділ клітин автоматично зупиняється.

Він відрізняється від ракових клітин тим, що відбулися зміни в генетичному коді (ДНК) клітини, так що інформація про те, як функціонує клітина, зникла.
Це означає, що ракові клітини часто «забувають» про цю функцію, а це означає, що вони продовжують безперешкодно ділитися.

Як часто виникає рак?

У 2018 році у 18,1 мільйона людей по всьому світу діагностували рак. Хоча на частку Європи припадає лише 9% світового населення, 23,4% нових діагнозів раку походять з Європи. Найпоширеніші типи:

Рак молочної залози
Рак простати
Рак шкіри
Рак легенів
Рак товстої кишки

У Німеччині близько 483 000 людей хворіють на рак.

Спосіб життя відіграє важливу роль у розвитку раку. Наприклад, ми знаємо, що куріння, алкоголь і занадто мало фізичних вправ збільшують ризик розвитку раку. Але УФ-випромінювання (від сонячного світла або солярію) і неправильне харчування також впливають на розвиток раку.

Крім того, існує ряд інших причин, таких як спадковість та різні віруси. Рак шийки матки є прикладом раку, викликаного вірусами. Стрес також відіграє важливу роль у розвитку пухлин. Оскільки стрес чинить тиск на імунну систему, оскільки організм перебуває (також гормонально) в режимі виживання. Це означає, що енергії, необхідної організму для регенерації, недостатньо. Крім усього іншого, не для належного поділу клітин. З іншого боку, існують також типи раку, походження яких невідоме.

Запобігання раку - сучасний рівень

Звичайно, найпростіше говорити про фактори, на які ми можемо впливати на себе за допомогою свого способу життя. Типовим прикладом цього є куріння та часті сонячні ванни. Ці дві звички не є корисними і рано чи пізно можуть призвести до раку.

І звичайно, ми також знаємо, що фрукти та овочі корисні для здоров’я. І з цього можна зробити висновок: якщо вживати достатньо фруктів та овочів, ризик раку знижується. А брокколі - це овоч, який привертає багато уваги, коли мова йде про профілактику раку.

Недавні дослідження показали, як саме ці механізми працюють в організмі. Такі види капусти, як брокколі та капуста, виділяють хімічні речовини, які підтримують кишечник здоровим і навіть можуть запобігти раку товстої кишки під час травлення товстої кишки.

Відновлення пошкоджених клітин

Коли ми перетравлюємо капусту, вона створює речовину, яка називається індол-3-карбінол (I3C). Сорти капусти - хрестоцвіті, до яких належать брокколі, цвітна капуста, червонокачанна капуста, білокачанна капуста, брюссельська капуста, капуста, кольрабі, редька, бок-чой, ріпа, редис та крес-салат.

Дослідження, в якому мишей годували раціоном, багатим на індол-3-карбінол (I3C), показало, що миші захищені від кишкових інфекцій та раку товстої кишки. Хоча корисний вплив овочів на здоров’я добре відомий, ми мало знаємо про основні механізми, що діють в організмі. Це дослідження вперше показало конкретні докази того, як дієта I3C може допомогти запобігти запаленню кишечника та раку товстої кишки, активуючи в кишечнику білок, який називається арильним вуглеводневим рецептором (AhR). AhR здатний відновлювати пошкоджені клітини кишкової стінки і тим самим зменшувати ймовірність розвитку раку товстої кишки. Тож результат дослідження говорить, що споживання занадто малої кількості овочів може призвести до раку товстої кишки. Однак необхідні додаткові дослідження для більш точного визначення наслідків для людини.

Ви повинні уявити, що, вживаючи більше овочів, особливо хрестоцвітних, ми можемо зменшити ризик раку. Дієта - це просто найкращі ліки у багатьох випадках. Попередні дослідження навіть показали, що принаймні вісім видів раку можуть інгібуватися екстрактами хрестоцвітних овочів. Сюди входять рак молочної залози, рак шкіри, рак шлунка, легенів, рак нирок, підшлункової залози, рак передміхурової залози та мозку.

Природний детокс

Крім I3C, існують також глюкозинолати. Глюкозинолати - це біоактивні речовини, які також захищають від раку і які зустрічаються в природі у різних видів рослин. Вони діють як інсектицид і захищають від рослиноїдних тварин. Як і рослини, глюкозинолати також можуть підтримувати та зміцнювати природну систему детоксикації організму у людини. Це захищає здорові клітини і тканини. Як і I3C, глюкозинолат в основному міститься в хрестоцвітних овочах.

Протизапальний ефект

Клітковина корисна для кишечника і дуже корисна для здоров’я. Коротколанцюгові жирні кислоти оцтова кислота, пропіонова кислота та масляна кислота виробляються в кишечнику кишковими бактеріями із складних вуглеводів, що беруться з їжі. Зокрема, масляна кислота відіграє важливу роль. Це покращує стан слизової оболонки кишечника, кровообіг у слизових оболонках і надає протизапальну дію.

Поради щодо харчування

З’їдайте велику порцію овочів принаймні два рази на день і додайте до своєї їжі хрестоцвіт як можна частіше. Це дуже легко, наприклад, готуючи суп з цвітної капусти або брокколі раз на тиждень. Чим коротше ви готуєте овочі, тим менше глюкозинолатів втрачається у воді. Тому ви також повинні регулярно їсти сирі хрестоцвіті овочі, такі як редис, як закуску або обід. Або як щодо смачного червоного чи білого салату з капусти?

Коли ви досягнете своєї цільової ваги, завжди переконайтеся, що ваші страви містять достатню кількість клітковини. Складні вуглеводи можна знайти в таких продуктах, як горіхи, цільні зерна, зерно, овочі та бобові.

Уникайте особливо простих (швидких) вуглеводів. Сюди входять усі види хліба, що не є цільнозерновим, білі макарони, білий рис і хрустянки. А також усі продукти, що містять цукор, такі як солодощі, тістечка та безалкогольні напої. На додаток до того, що швидкі вуглеводи сприяють запаленню в організмі та викликають ожиріння, все більше відомо про прямий зв’язок із раком. Цукор буквально живить ракові клітини. Клітини раку можуть вижити лише за допомогою глюкози (цукру), тоді як здорові клітини організму можуть добре вижити без цукру.