Брокколі - морквина - суп - рецепт із зображенням

1.Наріжте цибулю і часник невеликими кубиками і потійте їх у невеликій кількості жиру, також дрібно наріжте сироїд і потійте разом з ними. Моркву натріть на палички і додайте. Приправте невеликою кількістю цукру, солі і перцю. Відокремте маленькі квіточки від брокколі і відкладіть. Видаліть плодоніжку з твердих і солом’яних ділянок і наріжте невеликими шматочками, додайте до моркви. Додайте води так, щоб овочі були ледь накриті, і дайте всьому м’яко варитися близько 12 хвилин.

морквина

2.М’яко приготовлені овочі пюрируйте дрібно за допомогою блендера і уточнюйте кремом, якщо хочете, можете просушити суп через сито. Копчений тофу наріжте дрібними кубиками і розігрійте в супі.

3.Квітки брокколі коротко обсмажте на невеликій кількості масла або кунжутного масла (вони повинні залишатися твердими до укусу !) і приправте сіллю і перцем.

4-й.Покладіть суп з кількома квіточками брокколі в розігріті тарілки і прикрасьте дрібно нарізаним диким часником і маргаритками. Готово.