Бромелайн, що таке 3B харчування
Бромелайн - це ферментна суміш, витягнута з ананаса, яка здатна перетравлювати білок. Його багато в організмі людини, і він присутній лише у свіжому ананасі, витягнутому зі стебла.
Як діє бромелайн
Він складається з група протеолітичних ферментів, які мають властивість перетравлювати білки, при одночасному прийомі їжі та зціджуванню молока.
На відміну від інших ферментів, що розкладаються травною системою, протеолітичні ферменти частково засвоюються організмом, надаючи йому сприятливий ефект.
Використання та властивості
Бромелайн використовується як харчова добавка, розм'якшити м'ясо або як текстурний агент.
Ананас застосовується для сприяння травленню, сприяє загоєнню ран і розгладженню шкіри. Бромелайн застосовується в харчових добавках, призначених для полегшення розладів травлення, артрозу та запальних захворювань, утворення тромбів у венах, набряків (набряків) внаслідок хірургічного втручання чи травми, а також при болючих менструаціях.
Це зменшує хірургічне запалення (стоматологічне, ротове) та травму (синці та контузії).
Застосовується в пластичній хірургії для зменшення болю, запалення та набряків у пацієнтів.
У формі крему він прискорює загоєння та загоєння після травми шкіри.
Бромелайн сприяє травленню та допомагає боротися з певними розладами травлення, такими як запор.
Він атакує ліпідні мембрани, сприяючи руйнуванню жирових клітин, і міститься у багатьох добавках для схуднення.
Різні назви бромелаїну
Він також відомий як бромелайн, протеолітичний фермент, екстракт ананаса, бромелаза, протеаза.
Форма та дозування
Він має форму таблеток, які слід ковтати під час їжі. рекомендовані дози становлять від 1500 до 3000 мг, що приймаються один-три рази на день.
Запобіжні заходи
Вагітним жінкам або жінкам, що годують груддю, дітям до шести років та людям з алергією на ананас, бджолину отруту або пилок оливкових дерев слід уникати прийому бромелаїну. Його побічними ефектами є нудота, блювота, діарея, біль у животі, сухість у роті, висип та інколи рясні місячні.
Бромелайн взаємодіє з ліками, що розріджують кров (антикоагулянтами), та деякими антибіотиками, такими як амоксицилін та цикліни. Тому людям, які приймають цей тип ліків, слід утримуватися від прийому добавок, що містять цей фермент.
Не вживайте бромелайн, якщо у вас алергія на ананас, пилок оливкових дерев та укуси бджіл.
Думка нашого тренера-дієтолога
Бромелайн входить до складу лікарського засобу (Екстранази), призначеного для супроводження лікування набряків, пов’язаних з операцією або травмою. Дослідження показало, що бромелайн надає розслаблюючу дію на шийку матки під час менструації, можливо, за його застосуванням за цим показанням (у поєднанні з папаїном).