Брут, дуже сухий або сухий пристрасний просекко

дуже

Prosecco Brut, дуже сухий або сухий ?

Просекко spumante може бути сирим, надмірно сухим або сухим. Ця інформація дозволяє знайти її в різноманітних ароматах - від найсухішого до найсолодшого.

Грубий є найсучаснішою версією і, безумовно, найбільш міжнародною. Його подають при температурі 7-9 ° Цельсія. Рівень цукру в ньому становить від 0 до 12 г/л. колір вина повинен бути світло-солом’яно-жовтим. Успішне вино матиме свіжий та елегантний ніс з квітковими та фруктовими нотами, включаючи зелене яблуко, грушу, а іноді і лічі. У роті аромат буде гармонійним, приємно кислим, а обробка повинна бути сухою.

Дуже сухе - версія, яку найбільше оцінили італійські аматори. Як і всі Prosecco, його колір буде блискучим солом'яно-жовтим, оживленим спіраллю бульбашок, які повільно піднімаються в склі. Відмінний як аперитив і ідеальний при 8-10 ° C. Рівень цукру в ньому буде становити від 12 г/л до 17 г/л.

Сухий - версія, яка, мабуть, менш підходить для французького смаку. Однак у винограднику Конельяно Вальдоббіадене є територія теруарів площею 107 га, де виробляється просекко під назвою Cartizze. Назва Cartizze - справді марка, одноголосно визнана в Італії. Подавати слід охолодженим при 7 ° C. Сухий просекко з радістю пристосується до часу їжі, щоб "поєднатися" з вашим десертом. Він також може супроводжувати деякі гострі страви. Рівень цукру в ньому коливається від 17 до 32 г/л.

Для інформації, Сотерн має рівень солодкості від 100 до 150 грамів цукру на літр. В даному випадку мова йде про солодке вино. У роті відчуття солодкості характерне для вина.

Для Prosecco, оскільки вміст набагато нижчий, відчуття будуть набагато менш ясними. Це буде залежати від загального балансу вина, поєднання всіх параметрів смаку, алкоголю, ступеня кислотності та багатьох інших вхідних даних.

Однак можна сказати, що сухе вважається злегка солодким вином, тоді як Brut - сухим вином.

(авторські права на фото: Консорціо Конельяно Вальдоббіадене Просекко Суперіоре DOCG)

Поділитися дописом "Prosecco Brut, дуже сухий чи сухий?"