Бублики з бріоше, рецепт Dukan PP за супертатами - рецепти Dukan та форум для дієти Dukan

бріоше

Вам подобається цей рецепт? Поділіться, збережіть !

Складіть цей рецепт Дюкана

  • 1 булочка
  • Насіння за смаком (мак, білий кунжут, чорний кунжут, льон тощо)
  • Клейковина борошно (щоб борошно пальцем)
  • 1 жовток
  • 2 столові ложки знежиреного молока

Готуйте булочку з тіста за рецептом, зазначеним у списку інгредієнтів. Його можна приготувати вручну, за допомогою місильної машини або за допомогою хлібопічки (функція тіста).

Розділіть тісто на 8 рівних порцій. Кожну порцію скрутіть у кульку, а потім злегка розрівняйте. Посипте вказівний палець клейковинним борошном, а потім натисніть на нього в центрі кульки, щоб зробити отвір. Обертайте кульку навколо пальця, поки не вийде кільце з центральним отвором діаметром 4 - 5 см. Повторіть операцію з рештою сім кулями тіста.

Помістіть кільця на деко, застелене папером для випічки. Накрийте тканиною і дайте постояти близько 1 години при кімнатній температурі. Тісто мало б збільшитися в два рази.

Розігрійте духовку до 180 °, традиційний нагрів.

Підсмажте бублики кухонною щіткою з розведеним у 2ст.л. знежиреного яєчного жовтка. Посипте насіння за смаком.

Випікайте близько 20 хвилин, поки рогалики добре підрум'яняться.

Дістати з духовки і дати охолонути на решітці для торта.

Зберігати (при кімнатній температурі або прохолодному) у щільно закритому мішку. Бублики ідеально підходять для заморожування.

Кожен бублик містить 15 г (1 ст. Л.) Вівсяних висівок.