Будинок Тоба

Мій барабан у "міському" варіанті. Я не знайшов свинячий шлунок, тому сформував його у формі для торта. Я не знайшов ні мови, ні вух, хоча мені б це сподобалось. Лише після свинячої голови я кілька годин бігав містом. Добре, що я його теж знайшов. Хороша частина полягає в тому, що я отримав від своєї бабусі ціоланель, 2 свинячі ніжки, трохи мишей і серце. Решту наповнив купленим м’ясом. Вийшов дуже хороший барабан.

Рекомендація: отримуйте свинину з країни, ви не тільки відчуєте різницю, але й побачите (див. Малюнок 1).

інгредієнти
Будинок Тоба

3 свинячі ніжки
1/2 свинячої голови (+ язик і вухо)
1 свиняче серце
300 гр мишей
500 гр свинини (нежирної або жирної, як ти хочеш; я кладу пісну)
1 свиняча відбивна
10 фурункулів ієнібахар
1 чайна ложка ягід коріандру
1 чайна ложка горошку чорного перцю
2 був дафін
1 зубчик часнику
сіль, чорний мелений перець, 1 чайна ложка паприки

---