Будівельні матеріали життя - 50PLUS
Риба є високоякісним постачальником білка
Не тільки м’язи та нервова система, але й органи складаються з різних білкових компонентів. На додаток до різноманітних поживних речовин, білки постійно транспортують кисень та імунні речовини по всьому тілу. Коротше: людина не могла б існувати без білка.
Білок або білкове тіло складається з окремих амінокислот. На сьогоднішній день виявлено 22 різних види. Людський організм може виробляти 13 з них сам; Як тільки ви приймаєте білок під час їжі, він розщеплюється на окремі амінокислоти в кишечнику і знову збирається в необмеженому різноманітті та у найрізноманітніших варіантах. Якщо бракує лише однієї амінокислоти, певні білкові ланцюги можуть не сформуватися, і в кінцевому підсумку симптоми виникнуть.
Скільки білка здорово?
Існує дуже проста формула, яку кожен, незалежно від віку, може використовувати для обчислення власної потреби в білках. Для цього помножте масу тіла в кілограмах на коефіцієнт 0,8. Результат - добова потреба в грамах. Німецьке товариство харчування рекомендує їсти близько 20 відсотків щоденного раціону як багату білком їжу.
Краще тваринного або рослинного білка?
Відповісти на це питання не так просто. Ваше тіло може створити близько 70 грамів ендогенного білка із 100 грамів тваринного білка, порівняно з лише 30 грамами з рослинними джерелами білка. Ось чому так важко забезпечити оптимальне забезпечення білками суто вегетаріанською дієтою.
З поживної точки зору оптимальним є поєднання приблизно 60 відсотків рослинних джерел білка та решти з тваринних джерел. Хорошими прикладами є такі комбінації, як: мюслі (зерно та молоко), картопля та риба або змішаний салат із смужками яєць та птиці.
Чи мають сенс білкові концентрати та білкові коктейлі?
Якщо ви сидите на різкій дієті, то такі продукти насправді забезпечать вас білком, без небажаних додаткових калорій. Оскільки у разі дефіциту білка організм спочатку не атакує жирові відкладення, як іноді помилково вважають. Швидше, він використовує м’язи та використовує їхні білкові будівельні блоки. Фатальний цикл! Оскільки насправді жир потрібно спалювати за допомогою м’язів. Білкові напої насправді ефективно запобігають руйнуванню м’язів, пов’язаному з дієтою. Однак чітке повідомлення: "Менше - це більше, а правильна доза визначає успіх". Твоє тіло може вживати лише обмежену кількість білка, що постачається з харчовою добавкою, інакше існує ризик пошкодження нирок!
Однак, в основному, турбуватися нема про що. Поки ви роками підтримували свою комфортну вагу, займалися спортом, не палили і лише зрідка вживали трохи алкоголю, також їли переважно натуральну їжу та уникали консервів або фаст-фуду: Тоді вам не потрібні ніякі додаткові коктейлі або порошки, і все одно дайте свої Організм має всі важливі білки в потрібній дозі, які йому потрібні, щоб почувати себе добре і залишатися здоровим.