БУДІВНИЦТВО ВИНЯТКОВОЇ МАРГАРИТИ - Монін
Створивши обліковий запис у нашому магазині, ви зможете швидше пройти процес оформлення замовлення, зберегти кілька адрес доставки, переглянути та відстежити свої замовлення у своєму обліковому записі тощо.
Що гарячого
Вівторок, 25 липня 2017 р
Маргарита не стала улюбленим коктейлем Америки, будучи одновимірною. Навпаки, його сила - це багато різних речей для багатьох людей.
Ось чому основна формула маргарити з текіли, апельсинового лікеру та лайма часто є відправною точкою для інновацій. Мелологи шкодять алкоголю, сокам, сиропам, фруктовим пюре, свіжим продуктам та різним смаковим речовинам, як домашнім, так і комерційним, для створення спеціальних ефектів.
Наприклад, розгляньте авокадо - не ваш класичний інгредієнт для барів, але дуже популярний у світі їжі. Він блищить у «Ранковій Маргариті», делікатесі в Tallboy Taco, швидкій мексиканській такерії в Національному 27, сучасному латиноамериканському ресторані «Lettuce Entertain You Enterprises» у Чикаго. Пюре з авокадо додає нюанс і шовк суміші з більш м'якими репосадо, потрійною секцією, апельсином, юзу, лаймом, яєчним білком і молюсками, подається у склянці, окантованій пікантною і солоною мексиканською приправою.
"Ви можете здивуватися, наскільки добре авокадо поєднується з маргаритою, поки ви не зіпсуєте його", - каже генеральний директор Елізе Фуллер. "Це наш бранч-коктейль №1. Якщо одна людина за столом спробує його, інші, як правило, теж замовляють його.
Крім цього, авокадо розслабився у Omni Hotels & Resorts, де цього літа в меню біля басейну шанують багату та грізну авокадо-маргариту Jalapeño. У ньому представлені плутаний авокадо, текіла, напоєна халапеньо, апельсиновий лікер преміум-класу, органічна агава Монін та свіжі лимонно-лаймові соки.
Скануючи коктейльні меню, легко знайти інші рифи. Вони включають нежирні маргарити, виготовлені з низькокалорійними сиропами, а також лібації з чистою етикеткою з органічними спиртними напоями, маргаритові суміші та ароматизовані сиропи, виготовлені із справжніх фруктів і без штучних інгредієнтів. Бармени також персоналізують основний рецепт за допомогою рому, коньяку, ігристого москато та консервованих енергетичних напоїв
Цей хист до поєднання інгредієнтів може пояснити, чому маргарита очолила чарти місцевого опитування споживачів Nielsen CGA минулого року. Шістдесят відсотків респондентів обрали його своїм улюбленим коктейлем, значно випереджаючи даікірі, на другому місці - 44 відсотки.
Існує кілька принципів створення кращої маргарити. "Першим кроком є використання високоякісних інгредієнтів", - говорить Дрю Лусідо, менеджер бару "Смак" у Сент-Луїсі, коктейль та невелику тарілку в Niche Food Group. "Наш сік лайма свіжий. Куантро - наша трикратна секція. Ми використовуємо білу текілу. Всі інгредієнти добре зроблені".
Також важливо дотримуватися стандартизованих рецептів коктейлів та вимірювати алкоголь напоєм, щоб забезпечити належні пропорції, каже Лусідо. Крім того, важливо добре збовтати маргариту з хорошим морозивом. Сервери ароматних тортів струшують їх міцними та великими кубиками льоду з високоефективної льодогенератора, щоб переконатись, що напій правильно розбавляється, провітрюється та охолоджується.
Оволодіння основами відкриває шлях до інновацій. У фірмовому смаковому коктейлі під назвою "Хто вбив Генрі Брауна" замість лайма та фалернуму представлений лимон, ромова суміш, виготовлена з лимонних кірок, кориці та мускатного горіха. Він наповнений трьома спиртними напоями: мескалем, пряною текілою та сотолом - останній виготовлений із пустельної рослини, пов’язаної з агавою. Результат - сухість, пряність, більш помітний відтінок маргарити.
Поєднання маргарити з мескалем, димчастим двоюрідним братом текіли, "безумовно, стає все більш популярним варіантом", говорить Лусідо. Також можна попросити Смак - це більш відпочили і відпочивали текіли. Але Лусідо рекомендує білу текілу, "яка має рослинні аромати, які найкраще підходять для цього коктейлю".
У El Segundo Sol у Лас-Вегасі, спокійній такерії, яка є частиною салату Entertain You Enterprises, універсальність маргарити задовольняє різноманітні смаки відвідувачів, які стікаються до столиці казино з усієї країни.
Сюди входять клієнти, котрі насолоджуються маргаритами ручної роботи, меланхолією та свіжими інгредієнтами, а також ті, хто віддає перевагу освіжаючим, яскравим кольорам та святковим смакам заморожених маргарит.
Яскравим прикладом першого є ожинова маргаритка, прикрашена солодкими та солодкими сезонними ягодами. За часів преси Ель Сегундо продавав їх від 50 до 75 на день. Однак незабаром його місцем є сезонна лібація ресторану - кавунова маргарита.
Любителі заморожених маргарит насолоджуються Великою палицею, замороженим випуском з різнокольоровими бризками лікерів із синьої дині, малини та кюрасао, а також Двоколірною Сангрією - заморожений маргарит із потоком різнокольорової червоної крові.
Представлення різноманітних компонентів та задоволення великої аудиторії - це те, що найкраще робить маргарита. Росс Бутер, віце-президент El Segundo Sol та Stripburger у Лас-Вегасі та партнер Lettuce Entertain You Enterprises, характеризує маргариту таким чином: "Йдеться про чудові аромати та свіжі інгредієнти та надання людям різноманітного вибору".
У Monin ми поважаємо вашу конфіденційність і серйозно ставимося до її захисту. Ми будемо раді надіслати вам новини та оновлення електронною поштою. Ваші персональні дані дуже важливі для нас, і ми завжди будемо до них ставитися обережно. Monin не надсилатиме або передаватиме будь-яку вашу особисту інформацію іншим компаніям з маркетинговими цілями. Щоб приєднатися до нашого маркетингового списку, поставте прапорець. Ви можете будь-коли скасувати підписку. Прочитайте повну конфіденційність. тут.