Будьте добре забезпечені вівсом під час кризи у Короні (FAQ) - монітор їжі
Люди, що переживають кризу корона, добре забезпечені поживними речовинами вівса. Працівники на вівсяних комбінатах разом зі своїми партнерами забезпечують постійне забезпечення населення вівсяною їжею.
Обмеження виходу та контакту через вірус корони змінюють повсякденне життя, значною мірою змінюючи сімейне та професійне життя людей у Німеччині. Наприклад, споживачі повинні планувати свої покупки та страви з нуля. Багато створюють запаси довготривалої їжі, деякі також роблять так звані "покупки хом'яків", що зрозуміло з психологічної точки зору, але створюють серйозне навантаження на систему.
Харчові продукти на основі вівса є одним з продуктів, що користуються великим попитом - оскільки їх поживний профіль забезпечує збалансований і ситний сніданок, їх також можна використовувати для інших страв і, звичайно, оскільки вони мають тривалий термін зберігання.
Ми зібрали для вас 10 порад щодо щоденного вживання вівса в часи вірусу корона:
Здоров’я та забезпечення поживними речовинами
Вівсяні пластівці та численні інші продукти на основі вівса - це завжди цільні зерна, обробляється все зерно вівса з ендоспермом, зародками та зовнішніми шарами. Тому природна структура поживних речовин з вітамінами та мінералами, клітковиною та рослинним білком зберігається. У поєднанні з іншими продуктами харчування харчова якість ще більше покращується: тваринний білок з молочних продуктів, наприклад, збільшує біологічну цінність білка, тоді як фрукти та овочі забезпечують додаткові поживні речовини, такі як вітамін С.
1. Завдяки роботі в домашньому кабінеті я багато сиджу і травлення викликає проблеми. Чи може тут допомогти овес?
Овес багатий клітковиною. Наприклад, вівсяна каша містить 10 г клітковини, наполовину нерозчинної і наполовину розчинної. Нерозчинні харчові волокна є «наповнювачами», розчинні набрякають завдяки зв’язуванню з водою. Обидва активізують обмін речовин і дефекацію, тим самим стимулюючи травну діяльність. Зазвичай рекомендується 30 г клітковини щодня. Важливе також достатнє зволоження та, звичайно, невеликі фізичні вправи між ними.
2. Я не гуляю багато, бо хочу зменшити ризик зараження. Забезпечує вітаміном D овес?
Овес не містить вітаміну D. Щоб засвоїти вітамін D, залишайтеся на відкритому повітрі на сонці - будь то з відкритим вікном або на балконі або терасі - і після консультації з лікарем рекомендується відповідне вживання добавок.
3. Чи можу я підсилити свою імунну систему вівсом у своєму раціоні?
Овес містить численні необхідні вітаміни та мінерали, всі вони важливі для організму. Два фактори вівса підтримують імунну систему:
Хороша імунна система залежить від від стабільної мікробіоти, d. H. про сприятливу бактеріальну колонізацію в кишечнику. Бета-глюкан вівса, розчинна клітковина, має пребіотичну дію, він сприяє росту корисних бактерій в кишечнику, які в свою чергу підтримують імунну систему. Бета-глюкан також гарантує, що все частіше виробляється бутират, коротколанцюгова жирна кислота, яка, у свою чергу, має сильну протизапальну дію.
Овес містить радикальних поглиначів. Вільні радикали - це сполуки кисню, які, крім усього іншого, Пошкоджують клітини та імунну систему та викликають запалення. З метою запобігання їх шкідливого впливу на організм, поглиначі радикалів, тобто H. Потрібні антиоксиданти. У вівсі це так звані авентраміди. Вони мають антиатерогенну дію, що означає, що вони можуть запобігти окисленню речовин і, таким чином, пошкодити відкладення в судинах. Вони також мають протизапальну дію.
Харчування та меню
4. У домашньому офісі я постійно їду на роботу між робочим столом і холодильником і маю підвищений апетит до солодощів. Чи можу я перехитрити себе вівсом?
Впоратися з постійною близькістю до внутрішніх поставок, безумовно, непросто. Є інші експерти, які можуть допомогти у цьому питанні. Однак вівсяні пластівці та інші вівсяні продукти можуть також збагатити десерти, тістечка та тістечка, а також невеликі солодкі закуски. Для цього є рецепти на веб-сайті: https://www.alleskoerner.de/haferrezepte/auf-einen-blick. Також може бути корисним включення вівсяних продуктів у сніданок або обід. Оскільки завдяки складним вуглеводам і клітковині трапеза з вівсянкою, напр. Б. як каша, повна довша.
5. Оскільки відвідувати ресторани неможливо, мені доводиться більше готувати вдома. Я все ще шукаю рецепти вечері. Чи можу я приготувати ситну їжу з вівсом?
Вівсяні пластівці, вівсяні висівки, вівсяна крупа та інші продукти корисні для ситних страв. Млинці та пиріжки, «фаршеві» кульки з м’ясом та без нього можна перев’язати вівсяними пластівцями. М'ясо та рибне філе, а також сир можна вдосконалити хрусткою паніровкою з вівсяних пластівців. Піца та кіш, а також ситні миски та каші доповнюють асортимент рецептів на https://www.alleskoerner.de/haferrezepte/mahlzeit/hauptgerichte.
6. Я не тільки доглядаю за своєю найближчою родиною, я також час від часу готую їжу для своїх батьків та свекрухи. Закуски та страви з вівсом корисні і їм?
Звичайно, всі поживні речовини вівса також важливі для старшого покоління. Вони підтримують добробут та розумову працездатність.
Багато людей похилого віку досі знають мюслі Бірхер, сьогодні його називають овес на ніч. Це відмінний варіант сніданку. Класична вівсяна каша, каша з деякими фруктами - ідеальний ранковий прийом їжі - поживний, ситний і смачний. Всі вищезгадані ситні страви, звичайно, можуть насолоджуватися і літніми людьми.
Якщо людям похилого віку легше вживати м’яку, менш «зернисту» їжу, їм рекомендуються ніжні і, перш за все, розчинні вівсяні пластівці. Розчинні вівсяні пластівці та розчинні вівсяні пластівці висівок розчиняються відразу при перемішуванні у рідину. Їх можна дуже добре використовувати у випічці, супах або навіть у кашах. Крім того, їжа з вівсянкою добре переноситься, корисна для шлунково-кишкового тракту і корисна для травлення.
Закупівля та зберігання
7. Як довго можна зберігати вівсяні продукти?
Вівсяні пластівці та інші вівсяні продукти придатні для зберігання, якщо умови належні: Вони мають тривалий термін зберігання, як правило, близько 15 місяців. Найкраще до дати надруковано на кожній упаковці.
8. Як слід зберігати вівсяні продукти?
Щоб запас вівса можна було використовувати і через кілька місяців, вівсяні пластівці та інші вівсяні продукти слід зберігати сухими та захищеними від тепла та світла. Також особливо сприятливим є зберігання в добре закупорюваній банці або банку з кришкою.
9. Скільки триває одна упаковка вівсяної каші на 500 г?
Якщо ви щоранку їсте пластівці зі сніданку з 40 г вівсяних пластівців, ви можете обійтися однією упаковкою протягом 12 днів.
10. Скільки вівсяних пластівців мені потрібно, щоб забезпечити собі їх протягом тижня?
Наша рекомендація для каші, мюслі або овесу на ніч на сніданок - 40 г вівсяних пластівців. Протягом 7 днів потрібно 280 г вівсяних пластівців. Кожному, хто кожні два дні готує основну їжу з вівсом - наприклад, тут ідеально підійдуть пиріжки та млинці, потрібні ще 180 г вівсяних пластівців. Для однієї людини це дорівнює приблизно 460 г вівсяних пластівців протягом 7 днів, а це означає, що не витрачено цілу звичайну упаковку по 500 г.