Будьте взірцем для наслідування Нагорода за харчову освіту Харчова поведінка
У дієтологічній психології вислів «ми їмо те, що нам подобається» модифіковано. Передбачається, що те, що ми часто їмо, врешті-решт матиме приємний смак, оскільки воно знайоме і відоме.
Діти формують свої харчові звички переважно шляхом модельного навчання. У перші кілька років їх харчові звички головним чином формують батьки, пізніше в дитячому садку вихователі та їх однолітки. Вроджені харчові уподобання, такі як ласуни, можна змінити за допомогою досвіду і замінити новими смаковими уподобаннями.
На додаток до «взірців», культура харчування рідної країни та реклама також впливають на харчові уподобання дитини.
Аспекти виховання харчування
Батьки/вихователі як зразки для наслідування
Потроху діти починають віддавати перевагу тій самій їжі, що і людям, з якими вони їдять. Тому здорове харчування має бути прикладом. Щоб у дітей склалося здорове ставлення до їжі, слід уникати негативних висловлювань щодо їжі.
Слід також уникати жорстких норм: якщо їх достатньо, заборони та накази можуть ускладнити здорові харчові звички та за певних обставин сприятимуть харчовим розладам. Якщо діти віддають перевагу їжі з високим вмістом жиру, солодкій їжі та їжі з низьким вмістом вітамінів, слід намагатися поєднувати їх із бажаними продуктами. Потім пропорції слід змінювати у напрямку збалансованого харчування. Раннє знайомство з невідомими стравами може підтримати різноманітне, збалансоване харчування.
Ніколи не їжте як нагороду чи втіху
Дітей ніколи не слід винагороджувати чи втішати їжею, оскільки це підриває розумне ставлення до їжі. Діти підвищують перевагу їжі, яка дається у нагороду або супроводжується увагою дорослих.
Сприяти почуттю голоду та ситості
Люди мають хорошу систему регулювання голоду та ситості з самого народження, яка стабілізує вагу їх тіла протягом довгого часу. Батьки повинні дозволити дітям самостійно визначати свою порцію, оскільки примус спорожнити тарілку може зруйнувати цю чутливу систему.
Спільне харчування
Діти не повинні їсти поодинці або відволікатися на телевізор чи музику. Їжа повинна надавати можливість для розмови і бути обрамленою певними ритуалами. Завдяки цим ритуалам харчування дітей стає єдиною, звичною частиною їх повсякденного розпорядку.