Буклет про терапевтичну їжу - Valérie Fortin Nutrisens
«Підтримка пацієнтів, для яких моніторинг дієти, розлад харчової поведінки був об’єктивований. Ця підтримка дозволить оптимізувати та підтримати комфорт та задоволення від їжі. "
Проект презентував: Валері Фортін, логопед, Інструкційний госпіталь армії Лаверан, Марсель (13).
Вжити заходів у лікарні для успішного повернення додому
Тому Валері Фортін наголошує на необхідності пропонувати пацієнтам та їхнім сім'ям реальну підтримку, щоб вони могли усвідомити цінність адаптованої дієти та дати їм ключі до її досягнення вдома.
Мета цього проекту - запропонувати терапевтичні семінари, що супроводжуються зошитом для зв’язків, пацієнтам із дисфагією, які повертаються додому після госпіталізації. Це означатиме надання їм усіх основ, необхідних для належного дотримання їх дієти в домашніх умовах.
Майстер-класи та інструменти для керівництва
Валері Фортін знаходиться на початку свого проекту, який вона пише та збагачує медичними працівниками та пацієнтами, з якими працює щодня. Зараз проект відображений у пропозиції двох взаємодоповнюючих дій.
Терапевтичні майстерні
Ці семінари можна організовувати в лікарні раз на тиждень за різними темами залежно від виявлених потреб. Це буде запропонувати місце обміну між професіоналами, пацієнтами та їх оточенням навколо харчових тем. Мета полягає в тому, щоб проектувати пацієнта на його щоденне майбутнє, Переконайте його у вживанні певних інгредієнтів (загусники, наприклад) і покажіть, що завжди можна розважитися. Оскільки серед цих пацієнтів поширеність недоїдання є високою, питання збагаченого харчування може, наприклад, бути цікавою темою для обговорення.
Залежно від наданих ресурсів, Валері Фортін планує провести демонстрації кулінарії під час цих майстер-класів пов'язані з розглянутою темою (наприклад, змішані рецепти, збагачені білком та енергією).
Налаштовуваний зошит для зв’язку
Сьогодні є багато матеріалів для розмов про проблеми дисфагії. Однак Валері Фортін зазначає, що надання цих опор недостатньо, і що пацієнтам та їхнім сім'ям потрібно зробити ці документи власними силами. Ось чому вона пропонує будувати разом з ними a настроюваний блокнот, який може стати основою для обговорення з професіоналами.
Після опитування, проведеного з пацієнтом щодо його харчових звичок, можна створити перший проект зошита. Цей блокнот можна моделювати як в’язка з роздільниками з одного боку, включаючи ризиковану їжу, поради щодо постави під час їжі, як годувати, в якому темпі та які допоміжні засоби можуть бути корисними (наприклад, неслизькі страви). Він потім буде еволюціонувати відповідно до перевірених рецептів та порад, наданих протягом усього шляху догляду за пацієнтом.
Інвестуйте пацієнтів та професіоналів у динаміку проекту
Завдання проекту полягає в здатність зацікавити пацієнтів і переконати їх інвестувати в майстерні та створення свого зошита. Для цього Валері Фортін уявляє собі зустрічі, засновані на прослуховуванні та заспокоєнні та, наскільки це можливо, залучаючи найближче оточення пацієнта (сім’ю, професійних доглядачів тощо).
Валері Фортін це усвідомлює його проект має сенс лише у тому випадку, якщо він об’єднує медичних працівників із додатковими навичками. Вона бажає тісно співпрацювати з дієтологи і ерготерапевти для анімації терапевтичних практикумів та складання аркушів книги зв’язку пацієнта. Він також пропонує працювати з лікарі систематизувати використання цієї підтримки, коли об’єктивізується розлад ковтання.
Подаючи заявку на отримання трофею NutriD, Валері Фортін сподівається переконати своїх однолітків у необхідності щось робити і долучитися до неї у цій боротьбі, де фінансування важко знайти. Їжа повинна мати своє місце на шляху догляду за пацієнтом і тим більше в контексті домашньої допомоги.