Булгур - скільки білка в булгурі

Оновлено 10 травня 2020 р

Ми часто говоримо про тваринні білки для поліпшення набору ваги та оптимізації втрати жиру. Але є також чудові джерела рослинного білка, як це булгур. Тип злаків, корінний на Близькому Сході, булгур поставляється як цільне зерно, більше характеризується високим вмістом білків і складних вуглеводів. Зниження жиру та калорій, він може чудово інтегрувати вашу основну дієту як любителя або професійного бодібілдингу. Він може замінити рис та макарони, щоб забезпечити кращу різноманітність вашого раціону.

Скільки білка в булгурі ?

Булгур - це також злак багатий клітковиною, білками і вуглеводами. Завдяки своїй процедурі подрібнення він зберігає практично всі поживні речовини пшениці. Таким чином, якщо сирий булгур має високий вміст білка, з розрахунку 11 г у порції 100 г. Приготовлений, він забезпечує близько 5 г білка в чашці 100 г. У сирому вигляді булгур містить високий вміст цукру. Це робить його ідеальним для споживання, зазначеного до або під час фізичних навантажень. Однак булгур не підходить людям з непереносимістю глютену. На щастя, лобода є чудовою альтернативою завдяки високому вмісту білка та незамінних амінокислот.

Активні принципи та властивості в булгурі

Булгур отримують після подрібнення попередньо звареної та висушеної подрібненої твердої пшениці. Таким чином, він має перевагу утримувати значну частину поживних речовин у пшениці. Окрім великої кількості білка тоді, виявляється і більше з високим вмістом клітковини та складних вуглеводів. Його споживання також дозволяє отримувати користь від деяких важливих для організму мінералів, таких як калій, фосфор і магній.

Клітковина: волокна цього виду злаків, присутні у значній кількості в булгурі, переважно в основному нерозчинний. Таким чином, споживання булгуру дає змогу знизити рівень шкідливого холестерину, але також добре регулювати рівень цукру в крові. Наявність цієї великої кількості клітковини, з розрахунку 8 г у порції 100 г булгура, дозволяє йому сприяти гарному почуттю ситості. Це допоможе вам краще керувати вагою, оскільки споживання енергії зменшується із споживанням булгура.
Бетаїн: похідне гліцину, бетаїн сприяє збільшенню худої маси та зменшенню жирової маси. Його багато наслідків протизапальні ліки також були продемонстровані науковими дослідженнями. Але знову ж таки, однією з найбільших функцій бетаїну є також його здатність регулюють транспорт жирних кислот у наших клітинах та відновлення після інтенсивних тренувань. Це також допомагає клітинам підтримувати хороший вміст води. Це запобігає ризику зниження продуктивності, спричиненої зневодненням.

Найважливіші поживні речовини

Калій і залізо - це мінерали, які булгур містить у значній кількості. Оскільки калій необхідний для побудови кісток і правильного скорочення м’язів, залізо допомагає транспортувати кисень по всьому тілу. Але одним з найважливіших елементів, який також містить булгур, є ніацин або вітамін В3. У 100 г вареного булгура ви знайдете принаймні 2 г ніацину. Однак, щоб скористатися дієтою, особливо багатою повноцінними білками, бажано поєднувати булгур з бобовими, такими як сочевиця або нут.

Чого коштує порція булгура ?

Якщо взяти 100 г чаші булгура, то в середньому ви знайдете понад 30 г вуглеводів, майже 6 г білка і трохи жиру, менше ніж на півграма. Він також забезпечує різні типи мінералів, включаючи калій, фосфор та магній. Це також може бути чудовим джерелом вітамінів, в тому числі вітаміни В1, РР (В3), В6, В9 та Е. Згідно з рекомендаціями спеціалістів в інших місцях, не соромтеся споживайте булгур з овочами та отримуйте більше користі від його чудового споживання білка.

Ідеальна їжа для бодібілдингу ?

Як і будь-який зерновий продукт, булгур - це їжа, яка особливо багата поживними речовинами. Потім його слід додатково інтегрувати в раціон культуриста. Багате харчовими волокнами, комплексом вітаміну В, білками та вуглеводами, його регулярне вживання рекомендується спортсменам. Булгур замінює рис і макарони і чудово доповнює споживання білків, мінералів та вітамінів, необхідне вашому організму, щоб краще справлятися з усіма вашими фізичними навантаженнями.