Бульйон; переваги (справжній засіб від бабусі)

Кістковий відвар готують шляхом варіння кісток на повільному вогні протягом довгих годин (до 24 годин). Це тривале варіння дозволяє кісткам виділяти цінні поживні речовини у воду. Цей напій, добре відомий нашим предкам, пропонує безліч необхідних поживних речовин. Поживні речовини в кістковому бульйоні знаходяться у легкозасвоюваній та засвоюваній формі. Ось що в основному міститься в кістковому бульйоні:

- багато мінерали такі як кальцій, магній, кремній, сірка та фосфор, яких стає дедалі дедалі в наших овочах через якість оброблюваних ґрунтів, які дедалі більше позбавляються необхідних поживних речовин;

- з амінокислоти, чия гліцинія, який підтримує печінку в її детоксикації,аргінін, який підтримує нирки, серце і артерії, і знаменитий глутамін, що підтримує здоров'я кишечника. Глютамін допомагає підтримувати цілісність кишкової стінки та кислотно-лужний баланс організму. Він також використовується у виробництві ендогенного глюкозаміну, який, у свою чергу, бере участь у відновленні хряща та сухожиль. Глютамін важливий для спортсменів та бігунів.

- з глюкозамін, хондроїтин і гіалуронова кислота, які підтримують здорові суглоби та покращують засвоєння поживних речовин з кишечника.

- з натуральний желатин, секретний інгредієнт для відновлення всіх тканин нашого тіла, особливо хрящів, сухожиль та суглобів, а також кісток, м’язів, серця, артерій та стінок кишечника;

- желатин - це варена форма колаген, який також оздоровлює шкіру, волосся і нігті.

желатин міститься в кістковому відварі є найбільш ефективною речовиною для лікування хворих кишок. Це дозволяє заповнити тріщини, спричинені запальною дієтою. Стінка кишечника проникна, щоб мати змогу засвоювати поживні речовини. Але це може стати занадто проникним через поганий спосіб життя (рафінована та солодка дієта, стрес, контрацептиви та антибіотики, вторгнення бактерій та грибків, таких як кандидоз). Така надмірна проникність кишечника призводить до аутоімунних захворювань, оскільки неперетравлені занадто великі частинки потрапляють у кров і викликають запальну реакцію.

Здоров’я наших суглобів залежить від присутності колагену у зв’язках, сухожиллях та суглобах. Вживаючи кістковий бульйон, ми отримуємо не тільки користь від колагену, але також від хондроїтину та гіалуронової кислоти, цінних поживних речовин, які протистоять процесу травлення та легко засвоюються для підтримки здоров’я наших суглобів.

Печінка є органом, відповідальним за детоксикацію, саме печінка виводить токсини, присутні в організмі. Але печінка перевантажена токсичними хімічними речовинами нашого сучасного способу життя. Щодня піддаючись нападу, його здатність до детоксикації може бути посилена амінокислотою, званою гліцином, якої багато в кістковому бульйоні. Ось чому вживання цього відвару сприяє детоксикації організму.

Ось рецепт приготування домашнього кісткового бульйону Так поживний кістковий бульйон.

Джерело: https://www.simplementcru.ch/le-bouillon-dos-un-elixir-magique/

26 коментарів

22 грудня 2018 року о 14 год. 12 хв

Привіт, дуже приємний сайт, хоча я ще не все бачив і не кетоген. Я більше не вживаю клейковини, дріжджів, кукурудзи, картоплі, арахісу, молочних продуктів, червоного вина та бальзамічного оцту, чорного чаю, кави.

Я пишу вам із проханням придбати банку швидкого приготування. Це найкращий варіант при покупці мультиварки/крокпота? І якщо так, чи є модель, бренд чи особливості, на які слід звернути увагу? Дякую, що полегшили мені 🙂

22 грудня 2018 року о 14 год 43 хв

Привіт, Джулі, дякую за твій добрий коментар, який ми дуже вдячні Ви вже пройшли довгий шлях зі своїми змінами в харчових звичках. Все, що вам потрібно зробити, це контролювати споживання вуглеводів. Дійсно, якщо вам доводиться вибирати між повільною плитою або кашпо швидкого приготування, вам краще з останньою, оскільки вона поєднує дві функції. У мене є Instant Pot IP-LUX, і я вважаю його ідеальним. Вони пропонують багато функцій, але я використовую лише такі функції: високий тиск, повільна плита та варене яйце.

4 січня 2019 року о 8 год 52 хв

Привіт Аліна,
Я просто хотів повідомити вам, що веб-сайт, який ви створили, бездоганний. Чесно кажучи молодець. Я люблю читати від вас і дізнаватися більше про спосіб життя кето. Те, як ви це пояснюєте, дало мені глибоке розуміння способу життя Кето, і я не можу дочекатися приєднання. Доброго дня велике спасибі.

4 січня 2019 року о 9 год. 11 хв

Привіт Лоріан, дякую за ваш коментар, це дуже вдячно. Я створив сайт, щоб збільшити вміст французької мови, оскільки інформацію про кетогенне харчування легше знайти англійською мовою. Ви побачите, що перехід на кетогенний спосіб життя зробити не складно. Після того, як ми скуштували переваги, ми не хочемо повертатися назад.

17 лютого 2019 року о 20 год. 41 хв

Ого, я щойно виявив, що ваш сайт справді чудовий.
У мене питання про кістковий бульйон, чи можна їсти желатин на курорті? Якщо так, то тримайте його в холодильнику, бо я думаю, що його не можна вживати під час посту.
Дякую

17 лютого 2019 року о 20 год 48 хв

Привіт Шанталь, ми споживаємо желатин у відварі, він дуже багатий на колаген. Відвар можна зберігати в холодильнику або морозильній камері. Щоб споживати відвар під час голодування, його потрібно знежирити, інакше жир зберігається. Дякуємо за ваш коментар, це дуже вдячно.

15 червня 2019 року о 4 год. 8 хв

Здравствуйте
Мені дуже подобається ваш сайт. Я виявив це на сторінці рецептів майонезу.
Я готую кістковий бульйон кілька років, тому що це робить моєму другові багато користі для суглобів завдяки колагену. Це досить радикально, наскільки добре це працює. У поєднанні з ліпосомним вітаміном С чи ні, він допомагає краще засвоювати (я вважаю, що це такий термін) колаген.

Завжди цікаво дивитись рецепти цього бульйону, тому що ви завжди відкриваєте щось нове. Наприклад, залишаючи оцет діяти протягом 2 годин. Я зробив це, але не у воді і не так довго, спробую.

Особисто я часто використовую курячі крильця, коли не маю можливості попросити у м’ясника макарони, голову та тушку ... Це справді дуже дешево. Але моє запитання: протягом цих 2 годин посуд у холодильнику чи зовні? Я завжди з обережністю ставлюсь до цих бактерій. Я провів деякі тренінги з гігієни харчування, і це не залишає вас байдужими хаха.
Гарного вам дня

15 червня 2019 року о 8 год 58 хв

Привіт Кім, дякую за твій коментар. Я не пам’ятав, що написав цей крок. Я визнаю, що я поклав яблучний оцет, але не даю йому так довго сидіти. Я виправлю рецепт.

14 вересня 2019 року о 13 год 25 хв

ви використовуєте цілі курячі крильця з будь-яким м’ясом або кістками, що залишилися після їх вживання?
Дякую