Булочка Челсі - Булочки з корицею - Ласощі

Рецепт для гурманів, яким можна поділитися на сніданок або післяобідній чай.

корицею

Інгредієнти

Виробництво

У каструлі змішати і охолодити молоко, масло і дріжджі. У мисці з’єднайте борошно і цукор. Додайте тепле молоко, збите яйце, цедру та сіль.

Замішуйте тісто енергійно, поки воно не стане однорідним і еластичним (10 хв), додаючи при необхідності ще борошна. Накрийте кришкою і дайте постояти при кімнатній температурі від однієї до двох годин, щоб обсяг подвоївся.

Сформуйте тісто у прямокутник розміром 25 х 35 см, змастіть розм’якшеним вершковим маслом, посипте коричневим цукром, корицею та родзинками. Тісто розкачати, щоб отримати ковбаску довжиною 35 см. Наріжте 9 рівних частин, які ви сплющуєте на деко. Накрийте чайним рушником і дайте набрякнути протягом 30 - 45 хвилин. Випікайте 20-25 хвилин у духовці при 180 ° C (6 год.). Якщо виноград горить, накрийте алюмінієвою фольгою.

Змішайте цукрову пудру і молоко. Розподіліть його на бріошах з духовки і посипте коричневим цукром