Булочки на пару без глютену, фаршировані овочами - Ma Vie Sans Gluten

булочки

Рецепт без глютену, запропонований: Вікторією Шено

Тип
вихід

Для 5
Люди)

Хліб на пару, фарширований овочами, - це безглютенові булочки з вишуканими азіатськими акцентами ... Суміш з гречаного хліба спрощує операції тут завдяки швидкій реалізації.

Походження: Азія

Інгредієнти:

220 г води + тепле рослинне молоко (наполовину)

Оливкова олія (3 столові ложки для хліба + для овочів)

Начинка на ваш вибір, тут капуста (гостра капуста) та зелена цибуля

Соєвий соус або тамарі без глютену

Приготування хлібного тіста без глютену та перше вирощування

Змішайте інгредієнти для хлібного тіста: Змішайте "Хліб + Гречаний лев" + 1 ціле яйце + оливкова олія + вода/молоко. Накрийте миску чайним рушником і дайте тісту піднятися на одну-дві години в теплому місці.

Підготовка овочів

Приготуйте гарнір, підсмаживши подрібнену зелену цибулю та капусту на змащеній маслом сковороді. В кінці додайте трохи соєвого соусу.

Формування та друге зростання

В кінці першого підйому відокремте тісто на 6 рівних частин. Сформуйте кульки між долонями рук, а потім видовбайте їх по центру, щоб вставити гарну ложку гарніру. Закрийте краї зверху, як сумочку. Припаяйте тісто і переверніть кульку на посуд, застелений папером для випічки. Після того, як всі булочки заповнені, накрийте їх тканиною і дайте піднятися ще годину.