Булочки з гречкою, водоростями та анісом Cooking Chef від KENWOOD - Рецепти
- Гречане борошно
- борошно Т 65
- свіжі дріжджі
- пластівці водоростей
- насіння анісу
- води
- оливкова олія
- дрібна сіль
Детально
- Рецепт 8 порцій
- Загальний час: 1 год 70 хв
- Готування: 20 хв
- Підготовка: 20 хв
- Час відпочинку: 1 год 30 хв
- Аксесуари:
- Біда
- Чаша
Інгредієнти
- 125 грам гречаного борошна
- 80 грамів борошна Т 65
- 10 грам свіжих дріжджів - (можна замінити 1 пакетиком хлібопекарських дріжджів або 12 г органічного порошку на заквасці)
- 2 столові ложки пластівців водоростей - тип "рибацька суміш"
- 1 столова ложка насіння анісу
- 15 сантилітрів води
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1⁄2 чайної ложки дрібної солі
- Контроль інтервалу змішування
- Порядок змішування
Налийте воду з подрібненими дріжджами в чашу робота.
Встановіть місилку. Встановіть температуру 35 ° C, таймер 2 хв.
Припиніть готування і скиньте показники на "0".
Додайте борошно, сіль, морські водорості та аніс в чашу робота.
Встановіть таймер на 8 хв. і швидкість до 1.
Вийміть миску з кухонного комбайна, накрийте миску вологою ганчіркою і поставте в тепле місце на 1 годину 30 хвилин.