Булочки з низьким вмістом вуглеводів, виготовлені з сиру

П’ять років тому я дав вам у своєму блозі замінник хліба з низьким вмістом вуглеводів - Oopsies. Тож справді давно пора спробувати щось нове ще раз.

Сьогодні існують булочки з низьким вмістом вуглеводів, виготовлені з сиру.

Випічка - це лайно

Я це постійно повторюю. Я все одно не в щоки. Телевізійний кухар з півночі, який занадто лається, постійно переходить до суті:

Це мене занадто звужує, і так, я це визнаю: я теж не можу спекти.

Коровай. Тож я можу отримати хліб. Принаймні те, що було замішане, все ще має щось чоловіче. Але я справді не призначений для цього зважування в грамах.

Під час випікання зі мною трапляється недостатньо Нічого не відбувається. Все, що я можу, - це заглянути в піч і почекати, чи не переплутав я чи ні. Я хотів би мати можливість втрутитися в процес підготовки і, в гіршому випадку, щось врятувати.

Низькоуглеводна випічка - це верхнє лайно

Якщо випічка для мене зараз була недостатньо поганою - ні, випічка з низьким вмістом вуглецю виглядає краще. Трохи знань про звичайну випічку насправді нікуди не дівають. Поміняйте борошно, вуглеводи ерго, на щось, що не вдариться про сумку. Це називається заміною.

Так, якби це було так просто. Ви не можете просто поміняти цільнозернове борошно на мигдальне, кокосове або будь-що інше. Ви повинні знайти правильне співвідношення компонентів і якось по-іншому створити адгезивні властивості клейкої білкової клейковини. Якщо це не підходить, ціле тісто облетить вам вуха, і у вас нічого не буде, крім каш, що проходить крізь пальці.

Не менш паршива альтернатива полягає в тому, що вона не смакує.
Ніщо не гірше, ніж коли здорове харчування смакує. Харчування повинно приносити задоволення, задоволення, а не просто вживання їжі, щоб ви почувались ситими.

Булочки з низьким вмістом вуглеводів, виготовлені з сиру

Я насправді це зробив: я знову випікав.

Кілька разів за останні кілька тижнів. Багато речей виглядало добре, але на смак вони ніби потрапляли у смітник. Булочки з низьким вмістом вуглеводів, зроблені з сиру, знайшли своє нове житло не в смітті, а в моєму шлунку (навіть якщо лише на певний час).

У якийсь момент я бачив у цьому Інтернеті рецепт, де виготовляли булочки, виготовлені з сиру. Я записав рецепт по-старому за допомогою ручки та паперу, але, наскільки я дурний, втратив його, коли переїхав до нової штаб-квартири Foodblogger минулого року. Якось я все ще знав інгредієнти, але вже не їх кількість.

То що я міг робити зі своїми амбіціями, окрім експериментів, поки не з’явилася їстівна булочка? Ну, дуже розумні люди зараз думають, що ви могли б також запитати тітку Гугл. Нові модні речі цього Інтернету. Не зі мною.

З’ївши стільки лушпиння псиліуму, що на цьому світі, мабуть, більше немає бліх, з цього нарешті щось вийшло.

Найкраще: ви можете це їсти, і смак він приголомшливий!
Мій кухонний безлад, також відомий як королева макаронних виробів, сказав: "М-м-м-м ... ніщо не має поганого смаку для низькоуглеводного лайна". Так, у мене тут така підтримка.
Сімсалабім ... ось рецепт.

• 150 г сиру
• 3 органічних яйця
• 30 г лушпиння псиліуму
• трохи солі
• 3 г розпушувача
• 10г насіння кунжуту

Підготовка:

1. Розігрійте духовку до 150 ° C (нагрівання зверху/знизу)
2. Змішайте сирний сир, сіль і яйця у великій мисці.
3. Додайте розпушувач, насіння кунжуту та лушпиння псилію та перемішайте.
4. Дайте отриманому тісту піднятися приблизно 10 хвилин.
5. Сформуйте рулети і покладіть на деко, застелене папером для випічки, а потім випікайте в духовці протягом 45 хвилин.

---