Булочки з висівками та насінням ДУКАН РЕЦЕПТИ
Фаза круїзу (PL, PP), консолідація, остаточна стабілізація
інгредієнти:
- 3 фунтові псиліумні висівки (за бажанням)
- тепла вода (близько 100-120 мл)
Підготовка:
Покладіть всі інгредієнти в миску. Додайте трохи води і обережно вимісіть, щоб не було грудочок. Налийте половину води, а потім додайте по черзі, поки не вийде компактне, але не в’язке тісто.
Вимішуйте ще 2-3 хвилини, а потім зробіть кульку з тіста, яке ми залишаємо в накритому посуді заквашуватись приблизно на годину.
Хліб формуємо в 6 куль. Накрити кришкою і залишити підніматися ще на 20 хвилин.
Розігрійте духовку до 180 градусів і випікайте близько 30 хвилин (зорієнтуйтеся за кольором).
Вимкніть духовку і залиште охолоджуватися при відчинених дверцятах.
Як я вже говорив, булочки можна тримати в холодильнику кілька днів.
12 відповідей на булочки з висівками та насінням
Де я можу знайти глютен? Мати шукала мене в магазинах, у стелі, але знайти його не вдалося, ви можете мені допомогти з якоюсь інформацією. ?
Привіт. Перш за все, дякую за всі апетитні рецепти та фотографії, які ви публікуєте! Я хочу запитати вас, чи ми подрібнюємо висівки (пшеницю, овес, псиліум) для приготування солодощів, а також хліба, булочок?
Привіт і ласкаво просимо. Можна подрібнити особливо вівсяну кашу, але в деяких рецептах (хліб) їх можна використовувати такі нерозв’язані.
Сьогодні я зробив їх, і вони вийшли дуже хорошими, і я кажу, і вони виглядають чудово. Це рецепт, який я рекомендую - на смак він справжній хліб, як багет або хліб з висівками та клейковиною Дюкана, який я маю також знайдений тут у цьому чудовому блозі. Дякую від усієї душі Йоані за всі ваші рецепти. Багато поцілунків.
Стефанія цілує вас, і я рада, що ви пишете мені свої враження.
Чудовий рецепт! Простий у приготуванні, пухнастий, зі смаком і текстурою домашнього хліба. Дуже добре !
Я робив булочки багато разів, і вони виходили точно так, як на малюнку:). Вони дуже смачні, і ми всі їх їмо в сім’ї та ті, хто дотримується і не дотримується дієти:). Дякую за рецепт!
Я не можу знайти жодного рецепту хліба без подагри та без яєць ...
Чим я можу замінити клейковину (я не знайшов її в усьому місті)
Дякую
Привіт! Я побачив, що ви не поважаєте точно всіх суворих продуктів у раціоні, тобто використовуйте різні насіння, сир тощо. Чи не викликають побічні ефекти? Я хотів би знати, як розвивати свою продуктову зону, я харчуюсь суворо, і так складно так тримати.Я хотів би їсти розширені кранові патрони, бо мені заборонено. Чекаю відповіді, мені цікаво
Дорога моя Маріє, здається, ти не знаєш певних рецептів або перелічуваних списків їжі. Використовуваний сир - домашній, з дієтичних знежирених інгредієнтів (рецепт ви також можете знайти в «Аперитиві»), а насіння терплячі (перевірте список продуктів, що переноситься). Що стосується розрізаних скибочок пшениці, очевидно, що вони заборонені.