Булочки зі свіжої риби 5 ідей рецептів

Рибні рулети - це, так би мовити, бургери на півночі і в основному продаються у свіжому вигляді на харчових кіосках, фургонах або на рибних базарах. Але ви також можете приготувати рибні рулети самі чудово вдома. Тут ви можете знайти наші п’ять фаворитів як рецепт.

ідей

Оселедець бісмарка, сайра, оселедець або роллмоп: що вам найбільше подобається?

Апетитні рибні рулети часто пропонують на багатьох різних щотижневих ринках, народних фестивалях чи ярмарках, а також у ресторанах швидкого харчування. Свіжість і хороша якість є важливими факторами для багатьох любителів риби. Покритий цибулею, соліннями, салатом та соусом тартар, рибний рулет - це поживна закуска для перерви між ними. І якщо ви на вечірці заглянули трохи глибоко в келих, бутерброд із солоною рибою може допомогти вам стати на ноги наступного дня.

Північнонімецька спеціальність

Рибні рулети особливо популярні на півночі Німеччини і є частиною способу життя багатьох. У Гамбурзі вони належать до міста, як кораблі та порт, а на узбережжі Балтійського моря навіть раз на рік у травні проводиться "Всесвітній день рибного хліба".

Найвідоміші рибні ринки можна знайти в Гамбурзі та Бремені. Вони відрізняються відмінною якістю та чудовою свіжістю. Наша рекомендація: Відвідайте ринки в неділю вранці та насолоджуйтесь свіжовиловленою рибою у хрустких булочках.

Готуйте рибні рулети самі

Звичайно, ви можете легко зробити рибні рулети самі на своїй домашній кухні. Все, що вам потрібно - це свіжа риба та найкращі інгредієнти.

Ідея рецепта 1: рибні рулети з оселедцем бісмарка

  • свіжі булочки
  • ремулад
  • Огірок маринований
  • Оселедець Бісмарка
  • цибуля
  • Салат айсберг

підготовка

  1. Половину рулету і покрийте тонко обидві половинки соусом тартар.
  2. Помийте салат і покладіть лист салату на нижню половину булочки.
  3. Злийте соління і обсушіть кухонним папером, а потім наріжте тонкими скибочками і викладіть на салат.
  4. Дайте оселедцям Бісмарка трохи стекти, і нарешті покладіть оселедець в булочку.
  5. Очистіть цибулю від шкірки і наріжте кільцями, викладіть у булочку для смаку.

Ідея рецепта 2: рибні рулетики з лососем

  • булочка
  • копчений лосось
  • Салат айсберг
  • хрін
  • цибуля

підготовка

  1. Розріжте булочку і промажте нижню половину кремовим хроном.
  2. Помийте салат і покладіть в булочку лист, а потім покладіть лосось на салат.
  3. Залежно від вашого смаку, зверху залийте цибулю або додайте трохи соусу тартар. Готово!

Ідея рецепта 3: рибні рулетики з роллмопами

  • булочка
  • ремулад
  • роллмопи
  • цибуля
  • салат
  • Огірок маринований

підготовка

  1. Рулет розрізають і обидві половинки промазують соусом тартар.
  2. Помийте салат і накрийте рулет листом салату.
  3. Потім покладіть роллмопи в булочку (переконайтесь, що в рибі немає дерев’яних паличок).
  4. Соління наріжте скибочками, а цибулю кільцями і покладіть в булочку.

Ідея рецепта 4: крабові рулети

  • Північноморські краби
  • булочка
  • салат
  • можливо цибуля
  • майонез

підготовка

  1. Розріжте рулет і накрийте його промитим листям салату, великою кількістю свіжих креветок і, якщо хочете, кільцями цибулі.
  2. Верхня половина рулету щедро покрита майонезом.

Ідея рецепта 5: Matjesbrötchen

  • Матьєс
  • цибуля
  • салат
  • булочка
  • Заправка для салату з йогурту

підготовка

  1. Цибулю очистіть від шкірки і наріжте дрібними кільцями.
  2. Розріжте булочку і обмажте половинки соусом із салату. Потім зверху його покрийте листям салату, філе оселедця та цибулею.

порада: Не розрізайте булочку повністю відкритою, а залиште нижню сторону булочки закритою. Цим хліб можна наповнити краще, і під час їжі нічого не випадає.