БУРГАНДІ СЛУЖИКИ ТРАВАМИ - коли Купетта і Папун готують
БУРГАНДІ СЛУЖИКИ З ТРАВАМИ
Джерело: книга 21 меню для схуднення Видання MARABOUT
Для цього рецепту равликів Папун взяв рецепт каперсового соусу, який зазвичай у книзі мав на меті сушити ягнячі відбивні.
Скуштувавши цей соус, я відразу подумав, що він буде дуже добре поєднуватися з нашою коробкою равликів, отриманою від мого партнера бордовий равлик а крім того, це легкий рецепт, і дуже рідко можна їсти легких равликів !
Для маленької історії про бордового равлика:
- Бордові равлики більші за інших: вони повинні досягати мінімум 3 сантиметри в діаметрі, щоб бути зібраними, що гарантує, що вони досягли повноліття і встигли розмножитися
Папун додав сухарі, щоб краще відповідати нашому рецепту, і трохи білого вина на дні какалонів.
Підготовка:
Приготуйте каперсовий та трав'яний соус . Змішайте по 1 столовій ложці кожної трави: петрушки плосколистої, подрібненої м’яти та базиліка. Додайте 1 зубчик подрібненого часнику, 1 столову ложку подрібнених каперсів, 2 столові ложки оливкової олії першого віджиму з долини Вале де Прованс, насичений смак - і 3 столові ложки сухарів.
Розігрійте духовку до 180 ° C.
У свої какелони налийте 1 чайну ложку білого вина, покладіть в кожну лунку равлика і, нарешті, наповніть сумішшю трав та каперсів.
Випікайте приблизно, поки равлики не стануть гарячими.
З чим пити ? Пік-імпульс Піне
Вирок: Нам сподобалась ця версія, оскільки вона дозволяє їсти равликів без жиру, а соус дуже добре поєднується із равликами. Переробити !
Цей рецепт фінансується/
- БУРГАНДИЙ СЛУЖИК для ящика равликів
- ОЛИВЧЕ МАСЛО З МІДІ ДЕ ЛА ФРАНЦІЯ для оливкової олії оливкової олії PDO Vallée de Baux de Provence, інтенсивний смак
- FARIN'UP для сухарів
Якщо ви бажаєте проголосувати за мій літній журнал, натисніть на це посилання, і ви можете приймати голосувати щодня !