Бургер із кіноа та лосось з легким пашотом; Легкий і корисний рецепт!

Бургер із кіноа та лосось, що бракує

Чи можете ви повірити, що звичайний старий бургер з лососем - одна з перших страв, яку я приготував із першої кулінарної книги, яку я купив?

Це перший прийом їжі, який я спробував, змусив мене задуматися: "Ох, вау, я можу це зробити повністю!"

Здається, це було життя тому, і я знаю, що я пройшов довгий шлях від тих ранніх кухонних балаканин, але я все ще люблю повертатися у минуле і насолоджуватися бургерів з лососем час від часу.

Крім того, гамбургери з лососем - одна з тих продуктів, які діти завжди їдять без сутички, тому вони справді присутні в цих районах.

слідкуй за нами на ПІНТЕРЕСТ!

Ось так повинні виглядати емпанади. Я використовую приблизно 1/4 склянки суміші і закінчую 12 гамбургерами. Їх подають смачно, так само, як подають з невеликою кількістю лимона та трохи майонезу.

Як зробити ці корисні котлети з лосося

Що особливого в цих маленьких гамбургерах?

Ну, ми позбулися хлібних сухарів і натомість завантажили їх лободою, що ідеально, оскільки вони настільки ситі, що вони надзвичайно ситі, але все одно мають величезний поживний вміст.

Лосось бракується в молоці, що допомагає йому утримувати багато вологи, і його можна зробити за вашим столом за двадцять хвилин від початку до кінця.

Якщо ви не схожі на мене і не відволікаєтеся кілька разів на боротьбу з дітьми протягом усього процесу. У цьому випадку всі ставки закриваються на те, скільки часу це займе 🙂

лосось
молоко
Кіноа
зелена цибуля
петрушка
майонез
Гірчиця діжонська
Цедра лимона і сік
паприка
Звичайне борошно (під мигдальне борошно, щоб зменшити вуглеводи/зробити безглютеновим)

Тут нічого незвичайного: лосось, молоко, лобода, яйце, майонез, цибуля, петрушка, лимонний сік і цедра лимона, гірчиця і паприка.

Спочатку ви хочете забрати лосося. Я роблю це в молоці, оскільки вважаю, що воно чудово готує лосось, а також усуває надзвичайно рибний смак, який може бути таким незручним для багатьох людей (особливо для дітей).

Після того, як лосось пашот, вийміть його з молока і розламайте на гарні шматочки. Якщо лосось погано готується, коли ви знімаєте кришку, просто відкрийте кришку ще раз і поставте каструлю з молоком та лососем на плиту на середній вогонь на 1-2 хвилини. Потім спробуйте ще раз.

Покладіть пластівці лосося в миску з усіма іншими інгредієнтами. Змішуйте, поки все не з’єднається, а потім обсмажуйте 1/4 склянки.

Ось так повинен виглядати лосось після пашотування в гарячому молоці. Він повинен бути добре приготованим і легко відшаровуватися протягом усього процесу. Ви хочете залишити гарні великі шматки, щоб гамбургери мали чудову текстуру та консистенцію.

Поради та заміни

Це дуже легко зробити, обсмаживши їх на сковороді на середньому вогні. Однак я обманюю і використовую міні-кондитерську, щоб зробити їх однаковою формою та розміром:

Якщо ви слідуєте a дієта без глютену- Замість звичайного борошна додайте трохи глютенового борошна.

Якщо ви слідуєте a Кето-дієтаАбо тримайте їжу з низьким вмістом вуглеводів: додайте трохи мигдалевого борошна.

Якщо ти цього хочеш версія без яєць: Замініть яйце яйцем чіа, просто змішавши 1 столову ложку насіння чіа з 3 столовими ложками води, пропонуючи протягом 5 хвилин, а потім використовуючи яйце, як це було використано в рецепті.

Емпанади з лосося для приготування їжі: Якщо ви хочете Зробіть це заздалегідьПросто зробіть їх відповідно до інструкцій і зберігайте в холодильнику. Щоб нагрітись, просто помістіть їх у фритюрницю приблизно на 8 хвилин або на решітку посередині духовки приблизно на 10 хвилин.

Ви також можете розігріти їх у мікрохвильовці, якщо ви відчайдушні, але вони можуть стати трохи вологими, а не хрусткими.

Як подавати бургери з лосося та кіноа

Найкраще в цих простих бургерах з лососем - це те, що вони дуже універсальні.

Насолоджуйтесь різними способами:

Оскільки він виходить прямо з каструлі з трохи свіжого лимона і трохи майонезу
Як гамбургер з лососем: завантажений на булочку з гамбургерами з червоною цибулею, помідорами та салатом
Як салат з лосося з лободою: просто покладіть бургер з лососем на садовий салат, і ви готові піти.
Як обгортання з будь-яким овочем, який вам подобається.

Вам потрібно більше рецептів на основі лосося у вашому житті? Спробуйте це:

Бургер з лободою з кіноа та пашотом з молоком

Прості та смачні бургери з лосося з кіноа роблять ідеальну вечерю з понеділка по п’ятницю особливою. Насолоджуйтесь настільки легко, як пиріжки з лососем, приготуйте салат з бургерів з кіноа та лососем, або встроміть маленькі пиріжки в булочку з бургерами та насолоджуйтесь усіма гарнірами.

Час підготовки: 6 хвилин

інгредієнти

1 склянка молока
1 фунт свіжого лосося
1 1/2 склянки вареної лободи повністю охолодженої
1/4 склянки борошна
2 білі зелені цибулини і лише світло-зелена частина, нарізана скибочками
1/4 склянки подрібненої свіжої петрушки
1/3 склянки майонезу
1 1/2 ложки діжонської гірчиці
1 яйце
2 чайні ложки свіжого лимонного соку
1 чайна ложка свіжої цедри лимона
1/2 чайної ложки паприки
Використовуйте кулінарну олію для приготування олії авокадо
Сіль і перець за смаком
Лимонні клинки для подачі

посібник

Доведіть молоко до кипіння в невеликій каструльці з кришкою. Зніміть з вогню, додайте сьомгу до молока і поставте кришку. Нехай лосось сидить близько 3-4 хвилин, подрібніть його виделкою і дайте їм охолонути (якщо у вас більш товстий зріз, можливо, вам доведеться скрутити філе навпіл). Викиньте молоко.

Після того, як лосось охолоне, залийте будь-яку зайву рідину, яка могла накопичитися в мисці, коли лосось охолоджується.

У великій мисці з’єднайте варену лободу, борошно, зелену цибулю, петрушку, майонез, гірчицю, яйце, лимонний сік, лимонну цедру та паприку. Перемішати, щоб поєднати. Після охолодження додайте подрібнений лосось і приправте сіллю і перцем. Змішуйте, поки все не об’єднається

Нагрійте трохи олії на сковороді середнього розміру. Після нагрівання додайте на сковороду столові ложки з сумішшю лосося і варіть близько 4 хвилин з кожного боку

Після варіння вийміть з каструлі і подавайте з невеликою кількістю лимона.

Зауваження

Злити лосось: Обов’язково витріть вологу з лосося, інакше суміш стане занадто вологою і кришиться. Браконьєрство лосося: Після того, як лосось пашот, вийміть його з молока і розламайте на гарні шматочки. Якщо лосось погано готується, коли ви знімаєте кришку, просто відкрийте кришку ще раз і поставте каструлю з молоком та лососем на плиту на середній вогонь на 1-2 хвилини. Потім спробуйте ще раз. Скоротіть вуглеводи/без глютену: Щоб зробити цей продукт з низьким вмістом вуглеводів або без глютену, просто замініть борошно мигдальним борошном.

харчування

Не забудьте слідувати латинським рецептам нижче Pinterest щоб отримати більше рецептів! Або якщо Pinterest - не ваш стиль, Закладка цього допису Продовжимо розмову, приєднуйся до нас Група у Facebook!

Якщо ви випробували цей рецепт, будь ласка, прокоментуйте та оцініть його. Я з нетерпінням чекаю ваших коментарів та відповідей на ваші запитання! Якщо ви це зробите, будь ласка, позначте мене @RecetasLatinas в Instagram, щоб я міг поділитися