БУРГЕР; Яловичина цвітної капусти - LA SALSA DES FORCHETTES
"БУРГЕР" Яловичина цвітної капусти
Ви більше не побачите "гамбургери" однаково! Гаразд, дозвольте, це не має нічого спільного з справжнім хорошим бургерів, який капає скрізь, але ми його любимо. і дух зберігається. просто не вистачає хрусткості хліба. З іншого боку, з боку калорійності та здорової сторони немає кращого !
Приготування: 30 млн./Приготування: 30 млн
На 8 міні-гамбургерів: 600 г цвітної капусти/300 г яловичого фаршу/1 невеликий помідор/1/3 цибулі/8 смужок томме/сіль/3 яйця/150 мл кулінарної сої або вершків/50 г тертого пармезану
Почніть з варіння кольорової капусти протягом 15 хвилин, змішайте її з варильною соєю, сіллю, додайте яйця та пармезан і добре перемішайте. Готуйте в тонких млинцях (зроблених у 16 за допомогою формочки для печива) на розпеченій змащеній сковороді, по кілька хвилин з кожного боку. Забронюйте їх.
У фарші виріжте 8 «млинців» тією ж формою для печива, що і для цвітної капусти. Готуйте його близько 10 хвилин на гарячій змащеній маслом каструлі, перевертаючи половину варіння. Сіль з флердель.
Цибулю дрібно наріжте, помідор наріжте 8 скибочками.
На деко, застелене папером для випічки, покладіть 8 пиріжків з цвітної капусти; додати до кожного фарш, скибочку помідора, трохи цибулі, скибочку сиру і накрити млинцем з цвітної капусти.
Розігрійте духовку до 180 ° C і випікайте 5 хвилин, щоб сир розплавився .