Бургер з тріски з йогуртовим соусом Croq; Кілограм

1 булочка з бургером
100 г тріски
15г червоної цибулі
20 г помідора
10 г салату
3 г свіжого коріандру
8 г соку лайма
5 г оливкової олії
40 г простого йогурту
5г зубчика часнику
2 г солодкої гірчиці
Сіль
Перець

Час приготування: 10 хв

Спочатку почніть з приготування домашнього рибного стейка. Для цього в блендері змішайте нарізану на невеликі шматочки тріску з половиною коріандру і половиною соку лайма. Будьте обережні, змішуйте невеликими тисками, щоб не отримати кашку. Сіль і перець на ваш смак. Сформуйте із заготовкою стейк середнього розміру і відкладіть у холодильник.

Потім цибулю дрібно наріжте, а помідор наріжте скибочками. Подрібніть кінзу і вичавіть часник.

У мисці з’єднайте часник, гірчицю, лимонний сік, що залишився, та йогурт. Додати коріандр і ще раз перемішати, щоб отримати однорідний соус. Посоліть і поперчіть на свій смак, щоб соус був смачним.

На антипригарній сковороді розігрійте оливкову олію. Коли олія стане гарячою, підсмажте рибний стейк протягом 3 хвилин з кожного боку. Він повинен бути золотисто-коричневим, але не пересмаженим.

Нарешті, пропустіть булочку з бургером протягом 2 хвилин під решіткою або в тостері, щоб вона злегка підрум’янилася. Влаштуйте рибний бургер. Для цього для початку розподіліть салат, помідори та подрібнену цибулю на нижній скибочку хліба. Зверху покладіть рибний стейк. Щедро намажте йогуртовим соусом другу скибочку бургерного хліба перед тим, як закрити його та з’їсти.

Поради

Щоб заощадити час за цим рецептом, ви можете просто приготувати філе тріски на сковороді, не роблячи рибний стейк. Бургер буде таким же хорошим! Залежно від того, що у вас є, цей рецепт можна приготувати з будь-якою іншою білою рибою на ваш вибір: минтай, хек, палтус тощо. Знайдіть більше 3500 рецептів на Croq'Kilos !