Буряк, барвистий; Алекс Кухня
Ось казкове бурякове повернення з дому! Будь то червоний, жовтий, оранжевий чи білий, він додасть кольору та текстури вашим стравам. А як щодо його м’якого, злегка солодкого та землистого смаку, який чудово поєднується з найрізноманітнішими стравами. Я пропоную вам готувати цей сезонний овоч, крім маринаду, щоб знову відкрити все його багатство.
Як споживати буряк?
Доступний у продуктових магазинах круглий рік, але щойно зібраний вже в червні, його можна їсти гарячим або холодним, сирим або вареним, нарізаним кубиками, нарізаним або тертим.
Він піддається різноманітним приготуванням відповідно до ваших бажань та уподобань: мариновані, консервовані, суп, борщ, салат, хрусткі, тістечка, булочки, запечені в духовці або на мангалі, у фользі з іншими овочами і навіть у соку або в смузі.
З буряком нічого не марнується. Їх листя їстівні. Вони готуються так само, як шпинат. Сирі або варені, вони смачні.
Три способи приготування буряка з шкіркою
В печі
Загорніть їх в алюмінієву фольгу приблизно на 30-50 хвилин, залежно від розміру буряка.
У казані
Помістіть буряк, додайте води до накриття і кип’ятіть близько 40 хвилин із закритою кришкою.
У мікрохвильовці
Вимивши їх і наколовши виделкою, помістіть їх у посудину з пірексом на дно води, варіть приблизно від 10 до 15 хвилин.
Як? 'Або' Що почистити буряк легко?
Після того, як вони звариться, їх шкіра легко відірветься від м’яса, потрібно лише зробити надріз ножем, і ви зможете зняти шкіру руками.
Поради щодо їх пілінгу, не маючи червоних рук!
Завжди майте вологі або мокрі руки, тому я раджу вам почистити їх у мисці з водою або мати поруч.
Говорячи про червоний відтінок, ось як можна зберегти його червоний колір: додайте кислий інгредієнт, такий як лимонний сік або фруктовий сік, або оцет. Крім того, не бійтеся, червоний буряк може забруднити вашу сечу та стілець.
Зварити буряк
Ось декілька рекомендацій щодо приготування буряків.