Дрібно нарізана цибуля і зелень ...
Барвисто змішані салати - це різноманітний спосіб насититись і водночас вживати мало калорій. Такі компоненти змішаного салату, як салат, огірок, помідор, цибуля, морква, болгарський перець або гриб, дуже низькокалорійні. Однак у той же час ці продукти мають великий обсяг, що призводить до швидкого наповнення шлунка і, як наслідок, до ситого насичення. До речі, вони також дають багато вітамінів.
Пов’язки висококалорійні
Компонентом, який забезпечує багато жиру і, отже, багато калорій в салаті, є заправка. Готові заправки, зокрема, часто дуже багаті жиром, а іноді і цукром. Хороша альтернатива - використовувати домашню заправку. Тут ми зібрали для вас кілька варіантів.
Медова заправка:
Змішайте трохи оцту з чайною ложкою меду. Приправте за смаком сіллю, цибулею та свіжою або замороженою зеленню.
Добре поєднується з усіма листовими салатами, перцем, помідорами.
Прозора заправка без олії:
Змішайте трохи оцту з гірчицею, сіллю, перцем, цукром/підсолоджувачем, дрібно нарізаною цибулею та зеленню. Залежно від вашого смаку, ви також можете додати трохи часнику та вустерський соус.
Особливо підходить для багатьох овочевих салатів, таких як кольрабі, кабачки, цвітна капуста, огірок.
Кефірна апельсинова заправка:
Змішайте нежирний кефір з апельсиновим соком до однорідності. Закінчіть смак соусу невеликою кількістю натертої цедри апельсина, сіллю, трохи лимона та цукром/підсолоджувачем.
Чудово поєднується з усіма листовими салатами.
Закваска з мандарина з пахта:
Змішайте пахту з соком консервованого мандрину (виберіть несолодкий варіант). Добре заправити лимоном та цукром/підсолоджувачем. Нарешті додайте мандарини і обережно перемішайте.
Чудово поєднується з усіма, а не з гострими листовими салатами.
Пряна йогуртна заправка:
Розмішайте нежирний йогурт з невеликою кількістю салату, оцту, гірчиці та нежирного молока (ви також можете використовувати огіркову воду замість молока та оцту). Додайте дрібно нарізану цибулю та зелень і приправте сіллю та цукром/підсолоджувачем.
Чудово поєднується з усіма листовими салатами та багатьма овочевими салатами, такими як цвітна капуста, брокколі та відмінно поєднується з салатами з картоплі та макаронних виробів.
Цацікі:
Змішайте йогурт і кварк з невеликою кількістю знежиреного молока та згущеного молока (4%) до однорідності. Додайте тертий огірок і дрібні скибочки цибулі. Приправте за смаком сіллю, трохи гірчиці, часником, зеленню та цукром/підсолоджувачем.
Чудово підходить як соус для барбекю з м’ясом, а також з помідорами, редискою та огірками. Можна також використовувати як сендвіч.
Айолі:
Змішайте салатний крем з йогуртом (1,5%). Змішайте часник, сіль і зелень.
Коктейльний соус:
Змішайте салатний крем з йогуртом (1,5%) і кетчупом. Приправте за смаком трохи апельсинового соку, солі, перцю та цукру/підсолоджувача.
Крем з тунця:
Змішайте вершковий сир (менше 30% жиру) з невеликою кількістю кварку, тунця (без олії) і трохи згущеного молока до однорідності.
Порада в кінці:
Завжди змішуйте у своїх салатах продукти з високим смаком!