Буряк Місцевий буряк такий здоровий
Вони смачні, корисні і навіть повинні зробити вас красивими: буряк - це справжнє розіграш, і воно не повинно бути відсутнім у жодному меню. Ми пояснюємо властивості та інгредієнти, за допомогою яких червоні кола дійсно оцінюються.
Буряк (також буряк або буряк) - класичний зимовий овоч, але його також можна знайти в супермаркеті протягом решти року. Навіть якщо бульби виглядають досить непомітно: буряк містить багато корисних інгредієнтів - більше, ніж більшість інших овочів. Будь то у рагу (наприклад, у борщі), салаті чи у вигляді соку: ті, хто регулярно їсть буряк, роблять для свого тіла багато корисного.
Ось чому буряк такий здоровий
Як і багато інших овочів, буряк містить багато Клітковина, Вітаміни, залізо і магній. Таким чином вони роблять для одного здорове травлення і захистити імунну систему. Але червона лампочка може запропонувати набагато більше:
Природний гіпотензивний засіб
Бульби містять велику кількість нітратів. Вони перетворюються в оксид азоту в організмі, що забезпечує розширення судин. Це дозволяє краще транспортувати поживні речовини та кисень. Результат: Кров'яний тиск раковини.
Порада: Якщо у вас високий кров’яний тиск, слід щодня випивати склянку бурякового соку. Доведено, що навіть невелика кількість знижує артеріальний тиск.
Буряк діє як природний допінг
Тести показали, що нітрати можуть підвищувати спортивні показники та витривалість. Це не тільки розширює судини і знижує артеріальний тиск - це також означає, що серце потребує менше кисню під час фізичних вправ і, отже, менше напружується. З цієї причини багато спортсменів мають щоденний раціон буряковий сік.
Борщ - класичний буряк. (c) id-art/Fotolia
Захист печінки та жовчі
Буряк своїм кольором зобов’язаний пігменту бетаніну. Це вторинна рослинна речовина, яка стимулює функцію печінки та захищає жовч.
Буряк знижує ризик серцевих захворювань
Речовини бетанін, фолієва кислота та залізо, що містяться в бульбах, важливі для утворення еритроцитів і знижують рівень холестерину в крові. ВООЗ Їсть буряк, гарантує захист кровоносних судин, таким чином запобігаючи інфарктам та інсультам.
Буряк корисний для мозку
Нітрат, який перетворюється на оксид азоту, також розширює судини мозку. Дослідження показали, що вживання буряка може посилити роботу мозку. Тому літнім людям слід регулярно їсти буряк, оскільки метаболізм мозку з віком падає, і менше оксидів азоту утворюється ними самими.
Буряк корисний для вашої шкіри
Деякі інгредієнти буряка, такі як бетанін, діють антиоксидант. Це означає: Вони нейтралізують агресивні молекули кисню в організмі, які можуть пошкодити його клітини. В результаті шкіра підтягується, волосся і нігті стають твердішими і красивішими.
Ви повинні враховувати це при споживанні
Для того, щоб зберегти інгредієнти буряка, слід зберігати бульби якомога прохолодніше і темніше. Як сік або сирі вони містять більшість поживних речовин.
Застереження: такий же здоровий, як і буряк - не слід вживати його занадто багато. Оскільки нітрат може бути перетворений в нітрит, який бере участь в утворенні канцерогенні нітрозаміни бере участь. Хто схильний до Камені в нирках краще взагалі не їсти буряк. Що міститься щавлева кислота сприяє їх утворенню.