Буряк Шлезвиг Гольштейнер Малхер від головного кухаря netty079
інгредієнти
| 1 кг | Касселер - живіт |
| 4-й | Ковбаси (Меттенден) |
| 1 кг | Ріпа |
| 1 кг | Картопля (іменник) |
| 1 кг | Морква (іменник) |
| 1 палиця/н | цибуля-порей |
| 1 великий | Цибуля (іменник) |
| 300 г. | бекон |
| сіль | |
| перець | |
| п. Б. | води |
Харчові цінності на порцію
білка
Вуглеводи.
підготовка
Рецепт від
Більше рецептів від netty079
Плінсен
Червона Шапочка торт
Коричневий різдвяний торт
Курка, нарізана соусом каррі
Більше натхнення для підготовки в покрокових інструкціях
Коментарі
Привіт, ситний і смачний. Я залишив Каслера. Я приправила його майораном. Дійсно повсякденна їжа. В. Г. Хайке
Я також залишив цибулю-порей. Інакше було дуже смачно. Фото завантажено!
Привіт, я завжди читаю "Касслер, Швайнбакке, варена ковбаса, Меттенден тощо". Хто з Гольштейнів коли-небудь готував це в буряковому пюре? Справжнє бурякове пюре, голштайнер Дейхарт, готується з баранини. Оскільки баранина завжди має дуже легкий смак «козла», тепер ми використовуємо баранину. Все ще максимально переноситься свіжий, нежирний свинячий живіт. І нічого зі смаженням і пропуском і цілим безладом. А потім цибуля-порей. Більше немає буряків, картоплі, коренеплодів та цибулі. Потім готуйте м’ясо красиво, поки воно не впаде з кістки, і не економте на чорному перці. Тільки з великою кількістю перцю виявиться пристрасний потенціал бурякового нещастя. І без соленого м’яса, будь ласка.
Мойн Мойн тут, у нас, не готує 1 С.-Хлер від родичів чи знайомих баранини там. Завжди є Касслер, Кохвіурст/Меттенден, можливо свинячий живіт або смугастий копчений бекон. Свиняча щока належить до капусти. Але я повинен погодитися з вами, коли мова заходить про цибулю-порей. У нього там немає бізнесу. LG
Я не знаю тут нікого, хто готує його з баранини. Також не з цибулею-пореєм;-)
Класика, але в оригіналі без цибулі-порею! І: так, ми маємо на увазі ріпу!
олії для залу. Мда. Тож судячи з рецепта, швидше за все маються на увазі «ріпа»: о) Привіт, Каті
Що саме означає буряк? Я знаю буряк як моркву, але в рецепті він зазначений окремо. Є буряк буряковий?
Вони є ріпою, але я знаю їх під назвою «підземна кольрабі» або «Wrucke». Я роблю це зі свинячим черевом, без цибулі-порею
До речі, я навчився від матері попередньо зварити дрібно нарізану ріпу і викинути цю першу варильну воду, тоді сильний смак здебільшого зникне.