Буряк та спорт які харчові переваги для спортсмена Спортивна дієта
Оскільки було показано, що споживання буряковий сік може вплинути на продуктивність, буряк є предметом відновленого інтересу до спортивного світу. харчова користь буряка ?
Буряк: коренеплід, багатий вуглеводами
Якщо ми споживаємо Червоний буряк, два інших типи буряк культивуються. Йдеться про цукровий буряк (або цукровий буряк), багатий сахарозою і використовується для виробництва цукру, та овочевий буряк призначений для тваринництва.
Давайте розглянемо докладніше буряк.
Буряк можна споживати сире, варене або в соку. Це також можливо їдять листя. Це коренеплід що споживається, має особливість буття багатий вуглеводами (7%), наприклад морква. Вуглеводи, які він виробляє на пізніх стадіях свого розвитку. Ці вуглеводи складаються в основному з сахароза, трохи схожий на цукровий буряк. Через високий вміст вуглеводів, споживання енергії буряком вище ніж більшість овочів. Він також містить волокна, корисний для добра функція кишечника але в невеликих кількостях.
Вітамінів та антиоксидантів у буряку багато
Буряк є хорошим джерелом фолати, які особливо беруть участь у виробленні еритроцитів. Він також містить антиоксиданти як от беталаїни, які є червоними пігментами, або каротиноїди.
Нарешті, буряк містить калію у значній кількості, наприклад, дуже корисно для відновлення.
Тому буряк - це овоч, який вибирають для себе спортсмени:
- які бажають посилити споживання антиоксидантів природним шляхом
- які мають дефіцит фолієвої кислоти.
Нітрати буряка: вплив на спортивні показники ?
буряковий сік є природним джерелом нітратів. Тепер було показано, що a споживання нітратівs змогла стимулювати синтез NO через NO-синтазу.
На основі цього спостереження дослідникам вдалося продемонструвати зв'язок між uне пити буряковий сік і покращена продуктивність, пов'язані з наявністю цих нітратів. Це ергогенна допомога принесений буряковий сік було показано під час зусиль із низькою або помірною інтенсивністю у спортсменів з середньою чи поганою підготовкою. Звідси випливає або a багатоденні добавки в буряковому соку теж один прийом перед вправою.
Однак такий вплив на продуктивність не виявлено у добре підготовлених спортсменів.
Насправді, здається, що проковтування буряковий сік може покращити продуктивність види витривалості шляхом зменшення вартість кисню. Це також може покращити скорочувальна функція м’язів і тому потужність і сила.