Бурякова ікра

25 вересня 2018 р

Коли наближаються святкування кінця року, зробіть бурякову ікру для аперитива. Ви вразите своїх гостей цим барвистим рецептом для пробудження святкової зими. Оригінальне та смачне, це мазане бурякове пюре освіжить вас і додасть бадьорості. Робіть завжди більш інноваційні та оригінальні рецепти з буряком !

1 варена червона буряк
1 зубчик часнику
1/2 лимона
1 с. ложка оливкової олії
1 с. оцет
солоний перець

Час приготування:

На обробній дошці наріжте буряк шматочками і при необхідності очистіть його від шкірки. Очистіть часник, потім розріжте його навпіл, видаліть зародок. Вичавіть сік з лимона в миску і видаліть насіння. Книга.

У блендері або за допомогою блендера змішуйте овочі разом, поки не отримаєте однорідне однорідне пюре з буряка/часнику. Потім додайте лимонний сік, оливкову олію, оцет і все перемішуйте, поки не отримаєте потрібну консистенцію. Солимо, перчимо і знову перемішуємо бурякову ікру.

Подавайте його на підсмаженому хлібі або на фуа-гра, і нехай ваші гості насолоджуються цим. Зберігайте в прохолодному вигляді, інакше до смаку.

Поради

Ви також можете замінити оливкову олію майонезом для більш густої консистенції або додати свіжий сир або крем-крем. Це так само добре !