Бурякові овочеві рецепти мами - із зображенням та калоріями
Чому б не спробувати буряковий овоч як невеликий овочевий гарнір?
Ця овочева страва готується в найкоротші терміни, якщо ви використовуєте заздалегідь приготовлений буряк, який зазвичай доступний у кожному овочевому відділі супермаркету.
Або ви можете заздалегідь відварити сирий буряк у злегка підсоленій кулінарній воді, залежно від розміру, до м’якості приблизно через 25 - 45 хвилин.
Інгредієнти: для 2 - 4 осіб
Підготовка:
Для підготовки цього Рецепт овочів з буряка Спочатку попередньо зварені бульби буряка зменшіть удвічі, а потім кожну половинку наріжте клинками, схожими на яблучні.
Наріжте дрібними кубиками 1 очищений цибулю і зубчик часнику.
Подрібніть ½ чайної ложки насіння кмину, змішаного з невеликою кількістю солі, ножем трохи дрібніше.
Не перегрівайте олію на сковороді з покриттям.
Обсмажте кубики цибулі з часником, трохи зменшіть температуру і повільно тушкуйте близько 3-4 хвилин, перевертаючи кілька разів.
Додайте насіння кмину з сіллю і також коротко протушкуйте.
Додайте підготовлені бурякові клинки на сковороду, обережно складіть лопаткою і повільно нагрівайте ще кілька хвилин на помірному вогні.
Деглазуйте овочі буряка 1 - 2 ложками винного оцту, приправте сіллю і свіжомеленим перцем на свій смак і знову прогрійте.
Посипте крупно нарізаними листям петрушки або листям коріандру і подавайте як пряний овочевий гарнір до м’яса та риби.
З 4 порціями бурякових овочів, 1 порція містить приблизно 100 ккал і приблизно 4 г жиру