Буряковий салат по-грецьки Рецепт ЇЖТЕ РУМНІШЕ
Харчові цінності
| Вітамін А | 0 мг | (0%) | |
| Вітамін D | 0 мкг | (0%) | більше |
| Вітамін Е | 1,4 мг | (12%) | |
| Вітамін К | 29,2 мкг | (49%) | |
| Вітамін B₁ | 0,1 мг | (10%) | |
| Вітамін B₂ | 0,1 мг | (9%) | |
| ніацин | 1 мг | (8-й%) | |
| Вітамін B₆ | 0,1 мг | (7%) | |
| Фолієва кислота | 170 мкг | (57%) | більше |
| Пантотенова кислота | 0,3 мг | (5%) | |
| Біотин | 0,2 мкг | (0%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 0 мкг | (0%) | більше |
| вітамін С | 24 мг | (25%) | |
| калію | 841 мг | (21%) | більше |
| Кальцій | 39 мг | (4%) | більше |
| магнію | 42 мг | (14%) | більше |
| залізо | 1,9 мг | (13%) | більше |
| йод | 1 мкг | (1%) | більше |
| цинку | 0,7 мг | (9%) | більше |
| насичених жирів | 1,5 г. | ||
| сечова кислота | 40 мг | ||
| холестерин | 0 мг | більше | |
| Загальний цукор | 17 г. |
інгредієнти
Етапи підготовки
Вимийте буряк, покладіть його в каструлю і залийте холодною водою стільки, щоб покрити овочі. Доведіть до кипіння, увімкніть плиту на слабке полум’я і варіть буряк близько 45 хвилин.
Наколюйте бульби виделкою, щоб побачити, чи вони м’які. Потім злити, злити і очистити від шкірки. Наріжте буряк кружечками і покладіть в миску. Змішайте оливкову олію з оцтом до однорідності. Очистіть часник, натисніть, перемішайте. Заправте заправку сіллю і перцем за смаком.
Вилийте буряк і акуратно складіть. Накрийте салат і дайте йому настоятися протягом 1 години при кімнатній температурі. Знову приправте за смаком, дрібно наріжте петрушку, складіть і подавайте салат зі свіжим білим хлібом.