Буряковий салат з яблуком та фундуком

Створено Люсією

салат

Оновлено: 29 жовтня 2020 р

Рецепти, які можуть вам сподобатися

Інгредієнти на 2 порції

В Для салату з буряка

  • 350 г буряків, сира - шкірка в рукавичках
  • 1 солодке яблуко
  • Вичавити Ѕ лимон -
  • Смажте 2 столові ложки крупно нарізаного фундука - нежирного
  • 2 ст ложки кресу

Для заправки

  • Ѕ Апельсин - з них 30 мл соку
  • 2 ст. Л. Оливкової олії, холодного віджиму
  • 3/4 ст. Ложки яблучного сиропу
  • 1 чайна ложка яблучного бальзамічного оцту
  • Ѕ чайна ложка гірчиці
  • Кришталева сіль і перець з млина

Для занурення

  • 100 г сметани, веганська (наприклад, від Сояни)
  • 1 чайна ложка лісового масла
  • Кришталева сіль і перець з млина

підготовка

  • Час приготування приблизно 20 хвилин
  • Час приготування/випікання приблизно 1 хвилина

Для салату з буряка наріжте яблуко над мискою на тонкі пластинки; можливо за допомогою слайсера. Потім залийте її холодною водою і лимонним соком і відкладіть.

Наріжте буряк тонкими пластинками і відкладіть на мить.

Для занурення змішайте два інгредієнти в мисці і приправте сіллю та перцем.

Для заправки змішайте всі інгредієнти в мисці і приправте сіллю і перцем.

Покладіть скибочки буряка в заправку і замаринуйте в ній. Потім розподіліть по двох тарілках і розкачайте у формі «парасольки». Для цього зріжте скибочки до середини і покладіть дві відкриті сторони одна на одну.

Те ж саме зробіть зі скибочками яблук і розкладіть по тарілках.

Посипте салат з буряка лісовими горіхами та кресом і подайте до соусу.

Порада: Ви також можете дрібно натерти буряк і яблуко. Це не так приємно дивитись, але це не робить різниці у смаці.

Харчові цінності на порцію

  • Калорії: 142 ккал
  • Вуглеводи: 12 г.
  • Білок: 3 г.
  • Жир: 9 г.

Дистанційне навчання, щоб стати консультантом з цілісного харчування

Вас цікавить, що міститься в нашій їжі, і хочете знати, як поживні та життєво важливі речовини впливають на організм? Ви хочете здорового життя для себе, своєї родини та інших людей? Порадники з питань харчування популярні, але часто цілісний аспект забувається під час надання порад, необхідних для стійкого здоров'я. В Академії натуропатії ви дізнаєтесь про зв’язок між способом життя та дієтою, а також фізичним та психологічним самопочуттям.

Академія натуропатії навчає таких зацікавлених людей, як ти 16 місяців, щоб стати консультантом з цілісного харчування назовні Замовте безкоштовну інформаційну брошуру тут