Буряковий суп з картоплею

Створено Бен

картоплею

Оновлено: 03 липня 2020 р

Рецепти, які можуть вам сподобатися

Інгредієнти на 4 порції

Для бурякового супу з картоплею

  • 500 г буряка, вареного - промити, почистити і натерти на крупній тертці
  • 400 г картоплі, борошняне - очистіть від шкірки і наріжте дрібними кубиками

Інші інгредієнти та спеції

  • 1,2 літра води
  • 150 мл соєвого крему
  • 4 ст. Ложки яблучного бальзамічного оцту
  • 3 ст. Ложки оливкової олії, термостійкої
  • 2 ст. Ложки + 1 ст. Ложка тамарі (соєвий соус)
  • 1 ст. Л. Лісового горіха
  • 1 ст. Ложки спельти, легкого
  • 2 ст. Ложки дрібних дріжджових пластівців
  • 3 ст. Ложки подрібненої петрушки
  • Кришталева сіль і перець з млина

підготовка

  • Час приготування приблизно 15 хвилин
  • Час приготування/випікання приблизно 25 хвилин

Для бурякового супу нагрійте в каструлі 1 столову ложку олії і тушкуйте в ньому 300 г картоплі протягом 2 - 3 хвилин. Потім додайте буряк, варіть 1 хвилину і знеглиніть водою. Посолити і поперчити і один раз довести до кипіння. Потім зменшіть вогонь і обережно тушкуйте 20 хвилин з закритою кришкою.

Тим часом нагрійте на сковороді 2 столові ложки олії.

Покладіть залишився картоплю в миску, приправте сіллю, перцем і перемішайте. Потім припудріть борошном, ще раз добре перемішайте і додайте в сковороду. Смажте приблизно 5 хвилин, перевертаючи, поки картопля не звариться. Потім деглазуйте 1 столовою ложкою тамарі, вийміть з каструлі і відкладіть на тарілку.

Додайте в суп вершки, оцет, лісове масло, 2 столові ложки тамарі та дріжджові пластівці, доведіть до кипіння і приправте сіллю та перцем.

Розкладіть буряковий суп, додайте обсмажені кубики картоплі і подавайте, посипавши петрушкою.

Харчові цінності на порцію

  • Калорії: 430 ккал
  • Вуглеводи: 45 г.
  • Білок: 8 г.
  • Жир: 23 г.

Дистанційне навчання, щоб стати цілісним дієтологом

Вас цікавить, що міститься в нашій їжі, і хочете знати, як поживні та життєво важливі речовини впливають на організм? Ви хочете здорового життя для себе, своєї родини та інших людей? Дієтологи популярні, але часто цілісний аспект, необхідний для стійкого здоров'я, забувається під час надання порад. В Академії натуропатії ви дізнаєтесь про зв’язок між способом життя та дієтою, а також фізичним та психологічним самопочуттям.

Академія натуропатії навчає таких зацікавлених людей, як ти 16 місяців, щоб стати цілісним дієтологом назовні Замовте безкоштовну інформаційну брошуру тут