Буррата з авокадо та салатом з помідорів - Капрезе з різницею - Нінаманіє

Я вже розповідав вам про свою коротку поїздку до Лісабона цього року і представляв вам рецепт смачного томатного рису. Я приніс вам ще один рецепт, який просто мене здув. Такий простий і водночас такий неймовірно смачний: Буррата з авокадо та салатом з помідорів на дзеркалі з авокадо. Коли я пишу про це так, у мене сльозилися сльози. Ця вишукана кремовість Буррати, яка поєднується з вершковим смаком авокадо, солодкістю помідорів та кислотністю салату, є просто мрією! Надзвичайно приємна, швидко зроблена страва на м’який весняний або літній вечір - ідеальна вечеря або легкий обід. О, ви дійсно можете це їсти цілодобово.

Буррата

Що насправді буррата? Буррата - це італійський вершковий сир, особлива форма всім відомої та популярної моцарели. Сир все ще виготовляється вручну і має чудову вершковість - якщо його нарізати, він закінчується посередині. Зазвичай ви отримуєте його в розсолі, що робить сир міцним. Буррата виготовляється так само, як і моцарела, але сир потім наповнюється нитками моцарели та вершками або збитими вершками, а потім зав'язується в мішечок. На жаль, навряд чи існує якась безлактозна версія Буррати - тому вам слід бути обережними, якщо ви не переносите лактозу, як я - у цьому випадку я дійсно приймаю таблетки, бо просто не хочу втрачати це задоволення. І чесно кажучи, також не слід звертати увагу на калорії. Буррата має вміст жиру близько 44% у сухій речовині. - але ти мусиш чимось пригоститись! І якщо ви їсте його з салатом, ви в значній мірі це компенсуєте.

Буррата з салатом з авокадо та помідорів

Інгредієнти на 2 порції

2 намистини буррати
2 авокадо
Трохи лимонного соку
10 помідорів черрі
Жменя базиліка
сіль і перець
2 ст. Ложки оливкової олії високої якості
2 чайні ложки бальзамічного оцту

підготовка

Половину і серцевину двох авокадо. Наріжте одну з них кубиками і полийте лимонним соком. Інший розімніть у мисці виделкою, полийте лимонним соком і приправте сіллю та перцем. Наріжте кубиками 6 помідорів черрі і додайте їх до кубиків авокадо. Спробуйте салат з помідорів з авокадо з сіллю, перцем, оливковою олією та бальзамічним оцтом. Базилік наріжте соломкою і додайте в салат. Решта 4 помідора розтопіть на сковороді з оливковою олією.

Тепер прийшов час домовитись: Розкладіть пюре з авокадо на дві тарілки або сланці, кожна з яких має дзеркало з авокадо. Покладіть буррату в середину - виріжте її у формі хреста, виходить вершковий інтер’єр. У це ви тепер вкладаєте салат з авокадо та помідорами - ви додаєте розтоплені помідори для прикраси. Якщо вам подобається, ви можете додати хліба в буррату з салатом з авокадо та помідорів - чиабатта, або цільнозерновий хліб.

Супер смачне та чудове на вигляд блюдо готове. Або що ви думаєте з цього приводу?
Зробіть його смачним!