Буває томатно-цибульний суп - рецепт із зображенням

1.Помийте і розріжте помідори навпіл, видаливши зелені клинки. Видаліть мертву зелень із зеленої цибулі, а потім наріжте їх скибочками: цибулю наріжте кубиками, подрібніть часник і подрібніть гілки любистка.

рецепт

Підготовка:

2.Розігрійте олію у великій каструлі і акуратно пасеруйте нарізану кубиками цибулю. Додайте помідори і зелену цибулю, енергійно випотіть, потім додайте томатну пасту, часник, кремезні консервовані помідори, любисток, гілочки лимонного чебрецю та всі спеції, залийте овочевим бульйоном і тушкуйте суп, накривши, близько 30 хвилин.

3.Ретельно попрацюйте з ручним блендером, а потім протріть його через сито, енергійно видавлюючи тильною стороною ложки, щоб жодна смачна рідина не загубилася.

4-й.Готовий суп я «освіжив» сирою тертою цибулею **, а потім ми насолоджувались невеликою піцою як основною стравою. смачна, легка літня їжа!