Бузина - дикий сад
старший -Самбук
Ягоди бузини утворюють рід рослин із родини мускусних трав (Adoxaceae). Рід містить трохи більше десяти видів у всьому світі, три з яких є вихідцями з Центральної Європи. Найвідоміший з цих трьох видів - чорна бузина, яку в сучасній мові зазвичай скорочують як "бузина", у північній Німеччині часто як "бузковий кущ", а в старих Баварії та Австрії як "бузина" або в Швейцарії та швабській як "власник" називають. Існує також чагарникова червона бузина та багаторічна карликова бузина або карликова бузина. Вид росте в помірному до субтропічного клімату та на більших висотах тропічних гір.
За поширеною думкою, добрі домашні духи живуть на деревах бузини, тому забобонний житель країни дуже ретельно розмірковує, чи варто йому вирубувати бузину чи ні. Бузок, Гельдер, Гольдербуш, Голлербуш, Голлундер, Гускольдер, Кайлькен, Келькенбуш, Кішке і Шварцгольдер.
Опис рослини:
Види бузини в основному є деревними рослинами і ростуть у вигляді кущів, чагарників або невеликих дерев. Зазвичай вони досягають висоти від 1 до 15 метрів і часто влітку зелені. Протилежні листя перисті непарні і складаються з трьох-дев’яти еліптичних, переважно зубчастих листочків.
Багато квітів стоять разом у кінцевих, парасолькових гронах або суцвіттях волоті. Квітки гермафродітів три-п’ятикратні з подвійним квітковим конвертом. Три-п’ять крихітних чашолистків зрослися, утворюючи коротку трубочку. Три-п’ять переважно білих пелюсток ненадовго зростаються. Є лише одне коло з п’ятьма тичинками, вставленими в основу крони. Пиляки витягнуті. Три-п’ять плодолистків зрощені, утворюючи три-п’ятикамерний яєчник. На один плодолисток є лише одна яйцеклітина. Дуже короткий стиль закінчується трьома-п’ятьма закритими шрамами.
Повністю дозрівши, стиглі ягоди чорно-сині, іноді світло-фіолетові.
Кущ бузини особливо любить рости біля житла, тому його зазвичай досить легко знайти