B-вітамін пантотенова кислота - важлива для росту та енергетичних процесів
Пантотенова кислота бере участь у процесах росту та в енергетичному обміні. Він сприяє метаболізму вуглеводів, жирних кислот і білків, а також підтримує утворення нейромедіаторів.
Пантотенова кислота належить до групи вітамінів групи В і була відкрита в 1931 році як речовина, що сприяє росту дріжджів. Після цього подібні ефекти були продемонстровані у молочнокислих бактерій та деяких тварин. Ось як цей вітамін отримав свою назву, пантотен означає по-грецьки: скрізь. Пантотенова кислота відносно нестійка, розчинна у воді та спирті, чутлива до нагрівання. Дещо стабільніші форми включають солі кальцію та натрію пантотенової кислоти (пантотенат Са та Na) та пантенол, спирт. У їжі пантотенова кислота зазвичай не міститься вільною, але у зв’язаному вигляді. Тому він повинен поступово виділятися в організм. Він транспортується до тканин і клітин через кров і лімфатичну систему; більших запасів в організмі немає.
Пантотенова кислота виконує багато важливих функцій в організмі
Пантотенова кислота відіграє важливу роль у метаболізмі. Це впливає майже на всі фізіологічні функції, включаючи, зокрема, енергетичний обмін клітин.
Пантотенова кислота важлива в організмі для процесів росту, розмноження і загалом для здорових фізіологічних функцій. Це сприяє виробленню енергії, особливо це стосується енергетичного обміну клітин. Як частина коферменту А, пантотенова кислота бере участь у понад 100 метаболічних реакціях, включаючи, наприклад, накопичення та розщеплення вуглеводів. Пантотенова кислота також допомагає синтезувати жирні кислоти, стероїди (холестерин, жовчні кислоти), пігмент крові гемоглобін і вітаміни А і D. Він також бере участь у використанні білків та амінокислот, а також у формуванні нейромедіаторів ацетилхоліну та таурину.
Основні постачальники пантотенової кислоти
Пантотенова кислота часто міститься в нашому раціоні, і це однаково стосується рослинної та тваринної їжі. Маточне молочко, знаменитий маточний сік бджіл та яєчники рибних запасів особливо багаті пантотеновою кислотою. Однак обидва грають лише дуже незначну роль у дієті. Субпродукти, наприклад печінка, серце та нирки, а також яйця та цільнозернові продукти важливіші для записів. Однак із злаками, залежно від ступеня помелу, є втрати. Загалом, втрати пантотенової кислоти можуть виникати як під час зберігання, так і під час приготування. Вони оцінюються приблизно в 30 відсотків.
Продукти, багаті пантотеновою кислотою, містять 100 грам
на міліграм (мг)
| Теляча печінка | 7,9 мг |
| Пивні дріжджі | 7,0 мг |
| Яловиче серце | 2,8 мг |
| арахіс | 2,6 мг |
| коричневий рис | 1,7 мг |
| 1 куряче яйце | 1,6 мг |
| Кавун | 1,6 мг |
| брокколі | 1,3 мг |
| свинина | 0,7 мг |
| яловичина | 0,6 мг |
6 мг пантотенової кислоти (середньодобова потреба) міститься в
| печінка | 100 г. |
| Яйця | 4 штуки |
| Рис (неполірований) | 300 г. |
| Кавун | 400 г. |
| Цільно-пшеничне борошно | 500 г. |
| оселедець | 600 г. |
| свинина | 800 г. |
| лосось | 1000 г. |
| яловичина | 1600 г. |
| молоко | 2,5 літра |
| Овочі, апельсини, мандарини | 3000 г. |
Добова потреба в пантотеновій кислоті
Поки що було оцінено попит на пантотенову кислоту. Як правило, ми отримуємо достатню кількість пантотенової кислоти під час дієти.
Згідно з рекомендаціями Німецького товариства з харчування (DGE), добова потреба в пантотеновій кислоті становить 6 мг для всіх вікових груп від 13 років. Рекомендації лікарів-ортомолекулярників тут по суті не відрізняються. Вербах рекомендує приймати від 4 до 7 мг пантотенової кислоти щодня. Вагітні та жінки, які годують груддю, мають підвищену потребу, однак, не врахована в рекомендаціях DGE, оскільки передбачалося, що дещо підвищена потреба в пантотеновій кислоті також покриватиметься споживанням їжі.
Чи покриває щоденний раціон потребу в пантотеновій кислоті?
Пантотенова кислота міститься в багатьох рослинних та тваринних продуктах, тому дефіцит цього вітаміну буває дуже рідко. Хоча індивідуальний вміст пантотенової кислоти в продуктах харчування може бути досить низьким, кількість продуктів, що містять пантотенову кислоту, зазвичай забезпечує достатнє споживання. Збалансована змішана дієта містить приблизно 5-10 мг пантотенової кислоти на день. Це означає, що добова потреба вважається покритою.
Типові групи для підвищеної потреби в пантотеновій кислоті
- можливо вагітні та жінки, які годують груддю
- можливо при підвищеному рівні стресу
- при хронічних захворюваннях (наприклад, артрит, хронічне запалення)
- в радикальних дієтах для схуднення
- при рясному вживанні алкоголю
Коли пантотенова кислота відсутня в організмі
Дефіцит пантотенової кислоти трапляється дуже рідко. У кращому випадку це може статися внаслідок хронічних захворювань (наприклад, кишкових захворювань, таких як виразковий коліт), великого споживання алкоголю або радикальних дієт для схуднення. Діабетикам може бути недостатньо, оскільки вони виділяють більше пантотенової кислоти, і те саме стосується хворих на хронічний діаліз. Імовірно, у разі стресу потрібно більше пантотенової кислоти. Дефіцит пантотенової кислоти рідко виникає ізольовано в організмі; інші вітаміни групи В, як правило, також відсутні.
Наразі можливі наслідки дефіциту були відомі лише тваринам; деякі з них були визначені експериментально або базуються на досвіді з надзвичайних ситуацій дефіциту. Можливі наслідки дефіциту включають, наприклад, серцебиття, біль у шлунку, втома, головний біль, безсоння, депресія, відчуття оніміння і печіння в ногах і стопах, біль у м'язах, анемія, вицвітання кольору волосся, слабка імунна система, знижена ефективність антитіл та погане загоєння ран.
Чи можна передозувати пантотенову кислоту або є побічні ефекти?
Пантотенова кислота вважається безпечною у використанні і не токсична навіть у високих дозах. При прийомі до 10 грамів на день протягом місяців побічних ефектів не спостерігалося. При ще більшому споживанні можуть спостерігатися незначні кишкові розлади та діарея.
Пантотенова кислота для профілактики - і скільки?
Дефіцит пантотенової кислоти трапляється рідко. Зазвичай його не можна зустріти окремо, але інших вітамінів групи В також не вистачає. Потім їх слід доповнювати в поєднанні.
Пантотенова кислота міститься в добавках до препаратів у більш стабільних формах, як пантотенат натрію або кальцію, або як пантотенол (спирт). Профілактика пантотеновою кислотою як єдиного препарату, як правило, не потрібна. Щоб виправити дефіцит або якщо існує підвищена потреба, слід застосовувати мультипрепарати, що містять пантотенову кислоту, наприклад, комплекс вітаміну В або навіть більш комплексні поживні препарати. Для цих цілей рекомендується пантотенова кислота у дозах від 5 до 25 мг на день. Для терапії пантотенова кислота приймається у формі таблеток.
Пантотенова кислота також застосовується зовнішньо або інгаляційно у вигляді мазі, вагінальних таблеток та розчинів. Можливими показаннями є підтримка загоєння ран (опікових ран), деяких шкірних захворювань та травм, деяких запальних захворювань дихальних шляхів та порушень росту волосся. Для терапії дозування знаходиться у вищих діапазонах, згідно з вербачем від 50 до 1000 мг пантотенової кислоти.