Cataif - Кулінарні рецепти - румунська та міжнародна кухні

Час підготовки

інгредієнти

  • 250 г локшини
  • 200 г ядер волоських горіхів
  • 100 г фісташок
  • 125 г мигдалю
  • 60 г цукру
  • 175 г вершкового масла кімнатної температури
  • 4 столові ложки апельсинової води
  • 250 г липового меду
  • 1 чайна ложка кориці

Спосіб приготування

Навчіться робити смачний і ароматний катайф, як у Стамбулі.

кулінарні

1. У глибокій мисці відокремте локшину і подрібніть її вручну.

2. Розтопіть 100 г вершкового масла і тонко полийте подрібнену локшину. Перемішувати, бажано, вручну. Сухофрукти подрібнюють з цукром, двома ложками апельсинової води та рештою вершкового масла кімнатної температури.

3. У форму для випікання з високими краями покладіть перший шар вермішельної локшини, потім викладіть подрібнену начинку із сухофруктів і накрийте другою частиною вермішельної локшини. Випікайте 30 хвилин.

4. Тим часом приготуйте медовий сироп, 6 столових ложок води, 2 столові ложки апельсинової води та корицю. Дістати каструлю з духовки і залити гарячим сиропом. Дайте повністю охолонути, перш ніж різати і виносити на стіл.