Це хумус - це збалансоване та корисне для здоров’я блюдо - журнал санте
Складається переважно з нуту, часнику, лимонного соку, оливкової олії та кунжутного крему, хумус багатий на необхідні поживні речовини, антиоксиданти та протизапальні речовини. Але остерігайтеся етикеток для промислових версій.
Ви можете знайти його у всіх соусах: червоній сочевиці, квасолі, кабачках або навіть шоколаді. Хумус справді інтегрував полиці супермаркетів. Але чи корисна ця страва для вашого здоров’я? Складено переважно з Нут, йому справді є все, щоб догодити.
Дійсно, ця бобова рослина багата на білка овочевий, волокна їжа, поживні речовини антиоксиданти, фолати, магній, калій, залізо і вітаміниA, E та C. Згідно з дослідженням, цитованим Health, постійні споживачі нуту та хумусу мають нижчий ІМТ та обхват талії, ніж ті, хто їх не їсть, і мають На 53% нижчий ризик ожиріння.
Інші дослідження показують, що хумус може допомогти компенсувати стрибки рівня цукру в крові їжа з високим глікемічним індексом. Вживання нуту також пов'язане з поліпшення здоров'я кишечника і захист від серцевих захворювань, діабету 2 типу та деяких видів раку.
Солодка солона
класичний рецепт хумусу складається з протизапальної їжі: оливкова олія екстра вірджин, кунжутний крем під назвою тахіні, часник і лимонний сік. Навіть у солодких рецептах хумус все ще є кориснішим варіантом, ніж тістечка або морозиво.
Але якщо ви виберете промисловий варіант, обов’язково уважно перевірте етикетку. Вибирайте продукт на основі оливкової олії без консервантів. Уникайте сорбату калію, бензоату натрію або будь-якого іншого слова, якого ви не знаєте, якщо це можливо.
Якщо ви хочете з’їсти хумус як закуску або як закуску, скористайтеся можливістю занурити в нього свіжі овочі замість чіпсів. Вам також може сподобатися як Вінегрет, або подобається майонез-замінник. Це згущує соуси, супи та овочеві пюре. А якщо ви не боїтеся пригод, можете приготувати собі морозиво з хумусом, печиво або шоколадний мус.