Це найкращі дієти у світі
Усі тонкі таємниці світу: вам слід наслідувати!
Він - гуру фітнесу, якому голлівудська еліта зобов’язана своїм ідеальним тілам: американський тренер і дієтолог Харлі Пастернак регулярно займається спортом із такими суперзірками, як Єва Мендес, Кетрін Хейгел, Леді Гага, Хеллі Беррі або Хіларі Дафф. Але не лише VIP-жінки, а й такі знаменитості, як Орландо Блум, Роберт Паттінсон чи Джефф Голдблюм, отримують від нього поради та отримують їх у найкращій формі.
Найкраще у світі
Оскільки його зоряна клієнтура багато подорожує, найкращий тренер Пастернак зазвичай подорожує з ними. Під час своїх подорожей по всьому світу він перевіряв кулінарні пропозиції на Сході та Заході: «Тренінг зі знаменитостями привів мене в понад тридцять країн. Я побував у світовому турі з такими музикантами, як Алісія Кіз чи Джон Майєр, і опинився у найвіддаленіших місцях, таких як Куала-Лумпур (Малайзія) чи Гетеборг у Швеції. І скрізь мені доводилося покладатися на ресурси на місці, щоб оптимізувати фізичну форму, здоров’я та зовнішній вигляд своїх клієнтів », - каже успішний зірковий тренер. Результатом його далеких поїздок є путівник «Світова дієта 5 факторів» (видавець «Riva»), в якому Пастернак розкриває харчові секрети десяти найздоровіших країн світу.
Десятка країн
Перш за все: Австрія не входить до першої десятки. Це через наші фірмові страви, такі як віденський шніцель, яблучний штрудель чи смажена свинина? Японія посідає перше місце: згідно зі статистикою ВООЗ, Японія неперевершена, коли йдеться про те, щоб старіти і залишатись стрункими, середня тривалість життя у жінок - 85,6 року, а у чоловіків - 78,7 року. Причина цього: японська дієта (багато рису, риби, капусти та зеленого чаю) вважається найздоровішою у світі.
За цим у здоровому масштабі слідують країни Сінгапур, Китай та Швеція, аж до Ізраїлю та Греції (див. Рамки на цій сторінці та попередні сторінки). Експерт Пастернак: "Ті, хто дотримується харчових звичок найздоровіших країн, залишаються в тонусі та стрункою". Найкращий тренер описує це як "5-факторну дієту", яка також базується на цих рекомендаціях:
1. Їжте п’ять разів на день: Науково доведено, що це оптимальний ритм для уникнення коливань відгодівлі рівня інсуліну.
2. Їжа повинна містити нежирні джерела білка (наприклад, йогурт, риба, курка, тофу) і багато клітковини, бажано із цільнозернових продуктів, фруктів, овочів або бобових.
3. Найкращі тонкі напої - це вода (з сплеском лимона), чай, комбуча та кава в помірних кількостях (бажано у формі еспресо).
4. Виконуйте вправи на проблемні зони (наприклад, віджимання, суглоби або присідання) принаймні п’ять хвилин п’ять днів на тиждень.
5. Їжте із задоволенням, але помірковано, шість днів на тиждень (див. Поради в коробках). Один день на тиждень ви можете бенкетувати (в розумних межах!) Без заборон.
Звучить добре, правда? У будь-якому випадку зірки в захваті ...
1. ЯПОНІЯ: суші та зелений чай
Тонкий фактор:
Японки не тільки помітно стрункі, вони також мають тривалість життя: вони живуть у середньому до 85,6 років (американці 78,11 року). Дієта базується на рису, рибі та овочах - всі продукти, що містять корисні жири, “хороші” вуглеводи та багато клітковини (але низькокалорійні!). Риба у формі суші або сашимі не містить важких соусів і містить багато корисних для серця омега-3 жирних кислот. Найкращим напоєм є зелений чай. Він повний антиоксидантів, які, як було показано, запобігають різним типам раку та сприяють спалюванню жиру. Дуже розумно: порції досить маленькі і подаються у гарних мисках або типових тарілках з бенто (з виїмками) - це полегшує збереження помірності.
Поради для наслідування:
- Їжте м’ясо як випадковий гарнір, а не як основне блюдо
- Гарно розкладіть свої страви (це збільшує насолоду!)
- Включіть у свій план меню морські водорості, рибу та сою
- Частіше випивайте чашку зеленого чаю
2. СІНГАПУР: Карі та тропічні фруктиТонкий фактор:
Малайзійська, китайська, індійська, британська - тут поєднуються найрізноманітніші культури та кухні світу. Найважливішим джерелом вуглеводів є рис, який подається тричі на день. На додаток до риби, люди тримають струнку з тропічними фруктами. Особливо популярні: дуріан («королева фруктів») та мангостін. Він приправлений сильними, різкими смаками (такими як чилі, каррі та куркума), які допомагають спалювати жир і навіть запобігають раку. Масло застосовується рідко; але здорове для серця ріпакове або кунжутне масло є тим більш поширеним. У Сінгапурі низькокалорійні десерти, такі як пудинг манго або кавунові кульки, мають давню традицію.
Поради для наслідування:
- Їжте багатокультурно з багатьма смаками
- Приправляйте свої страви сильно (чилі чи каррі)
- Використовуйте велосипедні та пішохідні доріжки у вашому місті!
- Спробуйте екзотичні фрукти, особливо влітку!
3. КИТАЙ: Багато овочів, мало м’яса
Тонкий фактор:
Серце традиційної китайської дієти можна описати так: рослини, рослини і навіть більше рослин. Китайці складають дві третини своїх страв разом із сезонними овочами, фруктами, цільним зерном та квасолею. Це означає, що вони споживають втричі більше клітковини (підтримують рівень цукру в крові стабільним, рівень холестерину низьким і захищають від раку), ніж американці. М'ясо додають у страви лише невеликими частинами (якщо тільки з міркувань економії); але багато часнику та імбиру. Китайці воліють пити чай улун: він ефективний проти стресу, раку та сприяє детоксикації організму.
Поради для наслідування:
Китайські овочі, такі як китайська капуста або пак-чой, побивають усі харчові рекорди. Тому частіше включайте в страви!
Використовуйте палички для уповільнення прийому їжі
Візьміть за основу свого раціону свіжі овочі
Китайці відмовляються від десерту і воліють гризти насіння соняшнику (хороше джерело вітаміну Е!)
4. ШВЕЦІЯ: Молоко та багато вправ
Тонкий фактор:
Традиційна шведська кухня приземлена, але не дуже вишукана (досить економічна). Йогурт та інші молочні продукти, багато риби (як маринована оселедець) та темний хліб з високим вмістом клітковини складають основу. Кальцій у молочних продуктах допомагає організму перейти від накопичення жиру до спалювання жиру. Також їдять багато зимових овочів, таких як капуста, коренеплоди та картопля. Шведське слово lagom означає «просто достатньо» і описує принцип, що шведи їдять, коли їдять: вони їдять, поки їх не вистачить, але ще не повністю ситі. Вони також роблять багато вправ - за будь-якої погоди!
Поради для наслідування:
- Вийдіть на природу, незалежно від умов на відкритому повітрі
- Їжте до тих пір, поки не вистачить (і не до повного)
- Насолоджуйтесь нежирними молочними продуктами!
5. ФРАНЦІЯ: цибуля-порей, морепродукти та зелень
Тонкий фактор:
Французи пишаються своєю радістю життя - здатністю насолоджуватися вишуканими речами в житті. Особливо це стосується їжі: заборон немає (незалежно від того, наскільки жирною), але якість завжди передує кількості. Краще наповнюватися повноцінною їжею в невеликих кількостях, ніж наповнювати себе порожніми калоріями. Дуже здоровий: їдять багато цибулі-порею, а також спаржу, баклажани, кріп та салат з ендівії. Мідії дуже популярні (мариновані з часником, цибулею, петрушкою та білим вином), а «трави Провансу» (такі як базилік, лавровий лист, чебрець, лаванда) відомі на міжнародному рівні. Червоне вино п'ється майже щовечора (захищає від серцево-судинних захворювань!), Але тільки з їжею і рідко більше, ніж корисно.
Поради для наслідування:
- Дотримуйтесь концепції успіху: все в міру!
- Виконуйте завдання пішки або на велосипеді
- Насолоджуйтесь моментом, ароматом, виглядом та компанією ваших супутників за столом.
- Не поспішай!
ІТАЛІЯ: макарони, салат та еспресо
Тонкий фактор:
Чому італійські жінки залишаються у формі, незважаючи на свою жирну піцу та соковиту пасту? Справа в тому, що, як і в інших місцях Середземномор’я, люди в Італії також споживають багато свіжих фруктів та овочів, круп, квасолі, горіхів, риби та трохи вина. І: італійці жирують з корисних, ненасичених жирних кислот, таких як ті, що містяться в оливковій олії, а не з гігантських порцій сиру та м’яса. Вони люблять макарони, але майже ніколи не їдять їх як основну страву, а здебільшого дуже маленькими порціями між салатом та рибною стравою. В Італії ви їсте більше помідорів (багатих на вітаміни А, С, К та антивікову речовину лікопін), ніж де-небудь ще. Бальзамічний оцет також є засобом для схуднення (прискорює травлення, стримує апетит).
Поради для наслідування:
- Ранній ранковий еспресо містить до трьох разів більше антиоксидантів, ніж зварена кава
- Один день гурмана на тиждень: італійці їдять здорову їжу в помірній кількості з понеділка по суботу. З іншого боку, обширний недільний обід триває годинами!
7. ІСПАНІЯ: цитрусові, тапас та мигдаль
Тонкий фактор:
В Іспанії зазвичай люди просто готують - з тим, що росте в цій місцевості. Іспанці не кажуть «ні» вину чи жирній їжі, але основна увага в їх дієті зосереджена на цитрусових, овочах, бобових, оливковій олії, часнику та мигдалі (з усіх горіхів вони мають найбільший вміст білка та забезпечують багато корисних речовин, таких як вітамін Е, марганець та магній). Шафран надає паельї, національній страві, яскраво забарвленого кольору та, як було доведено, запобігає раку. Їсти тапас (маленькі міні-страви) - це також соціальний заклад - і прямо протилежне бенкетуванню за системою "все включено".
Поради для наслідування:
- Розслабтеся після їжі: подрімайте (сієста) або прогуляйтеся містом
- Імпровізуйте на кухні та за обіднім столом!
- Пам’ятайте: іноді найпростіший є і найздоровішим - і найсмачнішим!
- Їжте салат як закваску - він наповнить ваш шлунок!
8. ПІВДЕННА КОРЕЯ: Женьшень і нежирний сорт
Тонкий фактор:
Корейська їжа має багато подібностей з китайською або японською кухнею: рис або локшина складають основу майже всіх страв; Поширені також соєві продукти (особливо тофу). Але корейці зазвичай використовують менше олії, ніж китайські, але більш сильні спеції (особливо часник). Майже під час кожного прийому їжі ви їсте мариновану капусту (кімчі), яка зміцнює імунітет, робить вас стрункими і уповільнює процеси старіння. Популярний чай з женьшенем (корінь женьшеню, корінний корейський народ, вважається лікувальним засобом). Залишатися стрункими корейцями з бойовими мистецтвами (наприклад, тхеквондо). Але вони також спалюють багато калорій у повсякденному житті, оскільки долають багато відстаней пішки.
Поради для наслідування:
- Спробуйте збалансувати різні смаки (солодкий, кислий, гострий) під час їжі: це зробить вашу їжу здоровою та цікавою
- Використовуйте багато часнику (захищає артерії від кальцифікації)
- Не смажте м’ясо у фритюрі, не смажте його на грилі або тушкуйте!
9. ІЗРАЇЛЬ: М’ята та Фалафель
Тонкий фактор:
Кухня Ізраїлю вражаюче різноманітна. Тут змішуються впливи з Близького Сходу, Європи, Росії, Північної Африки та Центральної Азії. Особливою популярністю користуються невеликі салати та корисні ковбаски з чилі, нуту та часнику. Тонкий як папір корж з лаваша з фалафелем (смажені курячі нути) також популярний. На кухні також виставляється велика кількість помідорів, цибулі, часнику, лимонів, оливкової олії, кропу та петрушки. Основна пряність - м’ята (багата марганцем, вітамінами А і С, запобігає раку та алергії). Йогурт (зміцнює кишечник), кунжут (знижує рівень холестерину) та булгур (дуже нежирне, збагачене клітковиною зерно) їдять також майже щодня.
Поради для наслідування:
- Як і ізраїльтяни, їжте часто вдома: саме тут ви можете найкраще визначити розмір та вміст своїх страв!
- Зробіть своє меню якомога різноманітнішим - за допомогою найкращих і корисних інгредієнтів з "усього світу"
- Частіше робіть занурення на рослинній основі (наприклад, перегній)
10. ГРЕЦІЯ: Фаршировані листя винограду та цацикі
Тонкий фактор:
Традиційна дієта базується на оливковій олії, свіжих овочах регіону, цільних зернах, рибі (з великим вмістом корисних омега-3 жирних кислот). Оливкова олія має високу калорійність, але вона стимулює виділення гормонів, що стримують апетит. Греки також їдять багато темно-зелених листових овочів (дуже хороше джерело фолієвої кислоти!). Маленькі страви (мезе) популярні, і їх можна насолоджуватись із задоволенням цілий вечір. Типовим мезе є фаршировані листя лози, цацикі (йогурт з часником і огірком) або квасоля в пюре (хороше джерело білка і клітковини!).
Поради для наслідування:
- В якості заправки для салатів використовуйте оливкову олію високої якості
- Бобові, цільнозернові та листові овочі є ідеальною харчовою основою
- Йогурт (як можна менше жиру!) Насичує вас і забезпечує багато кальцію (важливого для здорових кісток і зубів)
- Чудова літня вечеря: риба, смажена на грилі, цацикі та картопля