Це найпопулярніша тенденція в дієтичних дієтах
«Пурпурна» дієта, яка сприяє споживанню фіолетових, синіх та фіолетових фруктів та овочів, стала найпопулярнішим напрямком у дієтах.
Ця дієта, надзвичайно проста у виконанні, дозволяє вживати лише овочі, пофарбовані у фіолетовий, синій та фіолетовий кольори - такі як картопля, цвітна капуста та фіолетова морква, - а також фіолетові фрукти, такі як чорниця.
Однією з причин, чому ця дієта стала настільки популярною, є те, що фіолетові фрукти та овочі містять антоціанін, потужний антиоксидант, який захищає клітини та може запобігти раку. Вважається, що антоціани також мають антивіковий ефект та попереджають серцево-судинні захворювання завдяки своїм антикоагулянтним ефектам. Однією із зірок у США, яка дотримується «фіолетової» дієти, є Марая Кері, 44 роки. Співачка стала їсти продукти цього кольору, щоб схуднути після народження.
"Зірка (Марая Кері, пр.) Прийняла нову дієту: три дні на тиждень вона вживає фіолетові продукти, такі як сливи, виноград і баклажани, і вже в захваті від результатів"., про це йдеться в американському журналі Star.
Згідно з цитованими джерелами, ця дієта покращує здоров’я серця, запобігає раку та дає енергію організму. Наприклад, сливи містять вітамін С і клітковину, а фіолетова картопля багата калієм, залізом і містить такий же рівень антиоксидантів, як і ріпа. Чорниця, яку дієтолог Джеймс Дуйган описує як "суперпродукти, які нам слід їсти частіше ", є ефективним джерелом антиоксидантів і допомагають боротися з артритом, віковими проблемами пам’яті та труднощами із зором.