Це найздоровіший овоч і має особливу властивість вбирати жир, як губка Зумі
Літо - це час, коли ми можемо насолоджуватися смаком свіжих овочів та всіма їхніми перевагами. З усіх, є один овоч, який має особливу властивість: він вбирає жир, як губка! Михаела Біліч розкриває, як його слід готувати, щоб він не перетворився на калорійну бомбу.
Відома дієтолог Михаела Біліч має добрі новини для всіх, хто любить баклажани. Вони не тільки смачні, але ці овочі можуть сприяти зниженню ваги, але за однієї умови, щоб їх правильно приготувати.
Це найздоровіший овоч і має особливу властивість: він вбирає жир, як губка!
Незважаючи на те, що він говорить про баклажани, що він поглинає жир, як губка, він може перетворитися з хорошого друга силуету на свого найбільшого ворога. Як це можливо?
«З червня по жовтень баклажани не відсутні на румунському столі, і тому, що це сезонні овочі, і тому, що ми слабкі до них. Разом з Італією та Іспанією ми поділяємо трибуну, коли йдеться про споживання європейських баклажанів - принаймні ми переможемо у чомусь. Крім своїх харчових якостей (вода, клітковина, мінерали та вітаміни групи В), баклажани мають особливу властивість: вони вбирають жир, як губка. І є ще одна деталь, яку потрібно врахувати: баклажани не можна їсти сирими! Термічна обробка не тільки змінює їх консистенцію, але й нейтралізує соланін, токсичну речовину, яка може спричинити розлад шлунку. Тому баклажани варять - або варять безпосередньо у полум’ї, або на плиті/грилі, або ставлять у духовку, або в якості інгредієнта незліченних кулінарних препаратів: рагу, закуски, горщика, лазаньї, мусаки, або фаршированих рисом, грибами, м’ясом тощо. Зазначимо одне: 100 г баклажанів менше 30 кал, а столова ложка олії 100 кал (незалежно від олії). То як нам не перетворити звичайний салат з баклажанів на майонез? Тому що це відбувається, коли ми вкладаємо в нього пів пляшки олії! ", написала Михаела Біліч на facebook.
Навіть якщо вони дуже здорові і мають дуже малу кількість калорій, у поєднанні з олією баклажани втрачають статус диво-овоча і можуть стати небезпекою для фігури. Однак існує кілька дієтичних мереж на основі баклажанів, таких же смачних, якими Михаела Біліч поділилася зі своїми віртуальними друзями.