Це найздоровіший овоч у світі, СБ
Вам не потрібно далеко ходити в пошуках наступного суперпродукту. Тому що інколи корисне ближче, ніж очікувалося. Дізнайтеся тут, який скромний урожай залежить від здоров’я кожного іншого овоча. Так багато можна розкрити: це не капуста.
Крес-салат виділяється з капусти
Наразі капуста вважалася найздоровішим овочем за всю історію, оскільки в ній мало калорій, вона сповнена клітковиною і залізом і навіть кажуть, що вона захищає від таких захворювань, як рак. Але те, що навряд чи хтось знає: Ще один овоч НАВІТ корисніший: крес-салат. Листяні овочі стали рідкісними в ящику для овочів, але помилково, оскільки вони наповнені до кінця вітамінами та важливими поживними речовинами.
За “Сукупним індексом щільності поживних речовин”, індексом загальної щільності поживних речовин, залежно від кількості калорій, крес-салат має кращі показники зі значенням 100, ніж капуста, яка досягає лише 49. Це означає, що для багатьох поживних речовин він дуже низькокалорійний.
Це не може бути здоровішим
Смачні рецепти приготування в домашніх умовах
Легка кухня: котлети зі шпинату з салатом із селери
Але чому саме кресс такий здоровий? Це корисно для серця, оскільки завдяки нітратам, які в ньому містяться, воно знижує кров’яний тиск і ліпіди в крові в організмі. Крім того, у листі багато антиоксидантів, які працюють проти запалення і можуть знизити високий рівень цукру в крові. За допомогою нього кресон може навіть запобігти діабету.
Супер овочі з великою кількістю кальцію та вітаміну К забезпечують міцні кістки. Крім того, листові овочі разом із вторинними рослинними речовинами, лютеїном та зеаксантином, захищають від вікових захворювань очей, таких як катаракта. Тепер зрозуміло, чому крес-салат знаходиться в списку найбільш здорових овочів?
Протираковий ефект
Кажуть, що не тільки капуста захищає від широко розповсюдженого раку. Крес-салат також може тут конкурувати, оскільки диво-овоч містить протизапальні антиоксиданти, які повинні зменшити ріст ракових клітин. Дослідження також показали, що ризик різних видів раку, таких як рак легенів, молочної залози та передміхурової залози, можна зменшити, вживаючи хрестоцвіті овочі, такі як крес-салат. Активний інгредієнт ізотіоціанат також сприяє детоксикації хімічних речовин, які можуть спричинити рак.
Показ факту: Крес-салат росте на струмках та озерах. Листя трав'янистої рослини мають смак гарячим і пряним і нагадують редис. В основному їх використовують в салатах, супах та на трав’яних кварках.