Великдень без тіста мінус калорії та додатковий смак SMARANDA
Можливо, так трапляється у вашому домі: коли я роблю Великдень, усі б’ються. Ну, є рецепти, які є винятком, але - найчастіше - трапеза закінчується дієтичними дамами (які раптом згадують, скільки калорій їм не дозволялося їсти) та примхливими дітьми («Мамо, я не люблю хліб ахахахахаста! "), який залишив на тарілці хрустку користь.
Крім того, я щиро визнаю, що страждаю на синдром торта бабусі. Не було, немає і не буде таких тортів, як у моєї бабусі по материнській лінії. Точка. Легендарні козонаки вимішували щонайменше дві години, із захоплюючими перервами, вони були жовтими, пухнастими, з начинкою, для якої я зробив фіксацію (ядро волоських горіхів, подане через машину, гарно карамелізоване разом з цукром, все посипане ромом). "Андо, коли ти місиш козонаки, вода повинна текти з горища!", - сказала мати Діки, занурюючи руки в ароматне тісто, а я, прикладаючи всі свої маленькі сили, за ручки заскленого тазу. Одним словом, хороший торт повинен коштувати великої праці. З цієї причини я рідко роблю таку операцію, особливо напередодні свят, коли мені потрібно зробити ще тисячу справ. На мою думку (а, можливо, я божевільна домогосподарка), торт - це мила душа, яку потрібно готувати в тиші і спокої, щоб нагадувати вам про все хороше з дитинства.
Тепер зізнання: я думаю, що я, крім усього іншого, травмований! Жорстка конкуренція, яка існувала в жіночій частині моєї сім'ї, а також у сусідів по блоку, щодо рецептів тортів. Здається, я все ще чую традиційний великодній та різдвяний діалог.
"Я кладу 30 жовтків на кожен фунт борошна, як Пастух!", Кидає один.
"Іди звідси, мамо, ти хочеш, щоб ми померли від гепатиту?" П’ять яєць, хай буде країна! »
"Так, до речі, де ти береш 30 яєць на торт, кохана?" - прошипів інший.
"Звідки, нізвідки, маю! Мій зять вчора знайшов дві коробки ".
- Він знайшов це на вулиці? Не кажіть куди, але не приходьте сьогодні ввечері, щоб позичити горіхоподібного ».
Наступного ранку на сходах кварталу повітря тремтіло від напруги, як у ковбойських фільмах, коли головні герої стикаються один з одним на запиленій вулиці. Пішли телефони, сповнені (помилкового) занепокоєння.
"Вони у вас спрацювали?" Мені даааа, вони виросли супермороком! "
"Не я, бо на бензині не було тиску, коли я клав його в духовку".
"Ого, це для вас буде Різдво!"
Переможець злегка поклав слухавку і, наспівуючи роман, пішов на кухню, щоб приготувати заслужену каву біля чайника. Отримавши поразку, вона стиснула зуби, ляснула слухавкою і погрожувала чоловікові: «Наступної Великодня ми їдемо до країни. Нехай і ваша мама готує! »
Розглядаючи згадані вище (ніби я пишу відгук про тістечка!), Я шукав і досі шукаю без тісто великодні рецепти. Як і цей, який я тестував нещодавно. Успіхів на всій лінії! Це золота великдень, запашна, легка і швидка. Я можу запевнити вас, що жоден гість не буде жити з калорійним каяттям і жодна примхлива дитина не матиме жодних неприємних суперечок за столом зі своїми батьками. Це буде загальне перемир’я, як і належить годині великого і світлого свята. А тепер фотографії та робота!